冷凍保存

冬の味覚「カニ」の美味しい食べ方と余ってしまったときの保存法

グルメ

冬といえばカニが美味しい季節ですね。「年末年始は豪華にカニをいただいた」という人も多いのではないでしょうか。旬ということもあり、1月や2月はまだま...

今すぐ使いたい！手早く美味しくお肉を解凍するコツ

グルメ

冷凍しておいたお肉を冷蔵庫に移してから出かけるはずがすっかり忘れてしまい、今すぐ使いたいのに完全に凍ってしまっている……。そんなとき、あなたならど...

【コストコ】新作のアップル“アップサイドダウン”ケーキを美味しくいただく秘策

グルメ

コストコの巨大なチーズケーキとかティラミスとかって賞味期限は2～3日後だったりするけれど、よっぽどの大家族じゃないと期限内に食べ切ることはないと思...

これなら好きかも！？冷凍パンの美味しい食べ方

グルメ

余った食パンやロールパンを冷凍保存して解凍またはそのまま焼くと、いつもと食感や風味が異なって「なんだか美味しくない……」と思うことはありませんか？...

毎回茹でるのが面倒……「冷凍茹でパスタ」なら調理の時短が可能です

グルメ

「パスタを食べたいけれど、お湯を沸かして茹でるのが面倒……」と思ったことはありませんか？そんな場合は、多めに茹でたパスタを冷凍保存して、次回以降は...

冷凍NGは嘘！？「にんじん」の栄養素を守って冷凍保存するコツ

グルメ

冷凍することで食感が変質しやすいにんじんですが、実は切り方を工夫することで、食感と栄養素を守りやすくなるんです。詳しくみていきましょう。■短冊切り...

納豆は賞味期限が過ぎたらどうなる？長持ちさせる方法は？

グルメ

納豆を冷蔵庫に入れっぱなしで「つい食べるのを忘れてしまった……」という経験はありませんか？賞味期限を切らしてしまったなんてことはよくある話です。で...

「今日の夕食、何にしようか思いつかない……」ときのためにできること

ライフ

毎日の献立を考えるのは意外と負担のかかること。あれこれ悩んで「もう今日は何も思いつかない！」という日もありますよね。そんなときでも無理せず夕食を楽...

物価高に負けない！食卓の栄養バランスを整える工夫とは？

ライフ

「あれもこれも高いから、もう少し節約したい。でも、子どもには栄養のあるものを食べさせてあげたい……」物価高の中でやりくりしようとすると大変さや不安...

安くて栄養バランスのよい「もやし」を“傷ませない”3つの知恵

グルメ

安いだけでなく、食物繊維やビタミン類、カリウムなどを摂取できて食事の栄養バランスを整えるのにも大活躍してくれる「もやし」。でも、買ったはいいものの...

冷凍しにくい食材もOK！新鮮さをキープする“真空”保存容器のメリット

ライフ

蓋にポンプをつけて空気を抜くことで手軽に真空状態にすることができる、食品の保存容器をご存知ですか？これを活用すれば、冷蔵庫の中ですぐに傷んでしまう...

作り置きおかずを冷凍するちょっとしたコツ

グルメ

作り置きおかずは、冷凍にしておくと便利です。長持ちするので、多めにストックしておくこともできます。ただし、ちょっとしたコツがあるんです！■素早く凍...

これもいいの！？冷凍保存すると便利な3つの食材

ライフ

“冷凍”を上手に活用すれば、食品ロスを減らせるだけでなく、買い物や料理の手間を削減することにもつながります。実は、次のような食材も冷凍保存が可能で...

「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

グルメ

傷みやすい「ひき肉」の保存に困っていませんか？冷蔵庫に保管しておくと色が変わってしまい、まとめ買いをするとなかなか使いきれないという場合は、上手に...

これ知ってた？“やってはいけない”冷凍保存

ライフ

“おうちごはん”生活がすっかり定着している中、冷凍食品を活用する機会が増えていませんか。また、自分で食材や調理品を冷凍している人もいることでしょう...

納豆もOK！？食品・食材の冷凍保存方法

グルメ

日頃、何気なく行っている食品・食材の冷凍保存。でも、いざ解凍してみると「美味しくない……」と感じた経験はありませんか。コツを押さえて冷凍・解凍しな...

どれが自分に合っている？“時短を叶える”料理法3選

グルメ

日々の調理時間を短縮したいけれど、どんな方法が自分に合っているのか分からずに悩んでいませんか？一つの方法を試してみたものの続かずに諦めてしまった人...

手抜きなのに美味しい！「作り置き」のアイデア調理術

グルメ

外出自粛と言われて、一番困るのが主婦ですよね。きっと、旦那や子どもの食事を作る回数が増えることでしょう。日々、何を作ろうかと悩んでいませんか？そこ...