まだまだ暑さは続く!?「夏バテ」に効果的な2つの食の知恵

そろそろ9月、暦の上では秋ですね。でも、まだまだ暑さが続き、夏バテぎみという方もいるのでは? そんなときには、早めの対策が必要です。健康科学博士で和洋女子大学の古畑公教授、医学博士で山野美容芸術短期大学の木村康一教授、 … 続きを読む まだまだ暑さは続く!?「夏バテ」に効果的な2つの食の知恵

夏の滋養食!うなぎの“ちょっと変わった”アレンジメニュー3選

夏といえばうなぎ。夏バテ対策としてもよく取り上げられますよね。7月27日の土用の丑の日に、うなぎを食べた人も多いのではないでしょうか。でも、料理家・美食家としても知られていた北大路魯山人の「鰻の話」によると、実はうなぎ … 続きを読む 夏の滋養食!うなぎの“ちょっと変わった”アレンジメニュー3選

KinKi Kids堂本光一とジャニー喜多川社長の「うなぎ」秘話とは

KinKi Kidsが21年間続けてきた年末年始のドームコンサートを中止した。突発性難聴を発症した堂本剛が、ドームクラスの音圧に耐えられないことが原因。同コンサートは、元日(1月1日)が誕生日である堂本光一を数万人で祝 … 続きを読む KinKi Kids堂本光一とジャニー喜多川社長の「うなぎ」秘話とは

「リーガルV」絶好調で米倉涼子が現場に差し入れた“凄いモノ”とは

米倉涼子の主演のドラマ「リーガルV~元弁護士・小鳥遊翔子~」(テレビ朝日系)が10月11日から放送開始し、初回の平均視聴率は15.0%を記録。好スタートを切った。  同ドラマはやはり米倉が主演し、高い視聴率を獲得した「 … 続きを読む 「リーガルV」絶好調で米倉涼子が現場に差し入れた“凄いモノ”とは

うなぎだけじゃない!?「夏バテ」を解消する食材と食べ方とは?

記録的な猛暑となっているこの夏、夏バテしていませんか? 「健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×」(誠文堂新光社刊)によると、夏バテは、実は暑さがくる前の梅雨時期からすでに始まっているのだとか。夏の始めに、だ … 続きを読む うなぎだけじゃない!?「夏バテ」を解消する食材と食べ方とは?

うなぎに手が出せない時のなんちゃってうな丼

時々「うなぎが食べたい!」という欲求が起こることがあります。でも、高価で手が出せないこともあり、家族も多いとなかなか贅沢はできないものですよね。そこで、うな丼に見間違えるほどの「なんちゃってうな丼」をご紹介します。 ● … 続きを読む うなぎに手が出せない時のなんちゃってうな丼

子どもが健やかに育つ「食べ合わせ」の新ジョーシキ(1)実は良くない食べ合わせも

「うなぎと梅干を一緒に食べたらお腹を壊すわよ」 「天ぷらを食べるときは、氷の入った冷たい飲み物は飲まないこと」  小さい頃、両親や祖父母からこんなことを言われた記憶がないだろうか。このような「食べ合わせ」が体に好影響・悪 … 続きを読む 子どもが健やかに育つ「食べ合わせ」の新ジョーシキ(1)実は良くない食べ合わせも

土屋太鳳も感激の名古屋名物「ひつまぶし」、うな重とどう違うの?

女優の土屋太鳳さんが先日、ブログ上である写真を投稿しました。それは、仕事で名古屋に行ったときに食べたという“ひつまぶし”。 「本当に最っ…高でした!!!!!」と表現するほど、よほどおいしかったようですが、さてこの「ひつ … 続きを読む 土屋太鳳も感激の名古屋名物「ひつまぶし」、うな重とどう違うの?

まるで本物!「うなぎの蒲焼もどき」を作る3つの方法

夏といえばうなぎ。昔からスタミナ食として食べられてきたあのうなぎの蒲焼は、ちょっと贅沢な感じを持つ人も多いのではないだろうか。実は、もっと安価に、かつ家にある食材だけで、うなぎの蒲焼を楽しむ方法があるのである。そんな話 … 続きを読む まるで本物!「うなぎの蒲焼もどき」を作る3つの方法