冷凍

冷凍NGは嘘！？「にんじん」の栄養素を守って冷凍保存するコツ

冷凍することで食感が変質しやすいにんじんですが、実は切り方を工夫することで、食感と栄養素を守りやすくなるんです。詳しくみていきましょう。 ■短冊切り・千切り・みじん切りにして冷凍する 　にんじんは解凍すると水分が出て食 … 続きを読む 冷凍NGは嘘！？「にんじん」の栄養素を守って冷凍保存するコツ

【業スー】面倒な弁当作り、「味つき冷凍豚肉」さえあればは何とかなる！

ぶっちゃけ弁当って、肉とゴハン、そしてイモがあれば何とかなる！　逆に煮物とか炒めものみたいな、野菜多めで体のことを考えた構成にすると、メインのおかずがなかった～ってがっかりされるというこの理不尽さ。 　だから、冷凍庫に … 続きを読む 【業スー】面倒な弁当作り、「味つき冷凍豚肉」さえあればは何とかなる！

【KALDI】暑くてぼーっとした頭で「気になっていた冷凍スイーツ」3種を食べ比べ!

毎日が暑い。だからKALDIに行っても冷凍庫に吸い寄せられてしまう。店内はもちろん冷房が効いているんだけれど、また外に出て30度超えの暑い中を帰るためにも、冷気が欲しい～。 　ということで、前からちょっと気になってはい … 続きを読む 【KALDI】暑くてぼーっとした頭で「気になっていた冷凍スイーツ」3種を食べ比べ!

業務スーパーの冷凍スイーツをパケ買い！「まさかのオチ」が待っていたッ

毎日が暑い、しんどい。そのうち体がスライム化して溶けそうな気がする。昨日より5度下がって気温33度っておかしいでしょ。もし世界が許すことなら、水着で仕事に行きたい。とにかく冷たいものしか食べたくない～。 　と思って暑さ … 続きを読む 業務スーパーの冷凍スイーツをパケ買い！「まさかのオチ」が待っていたッ

あ～ラクしたい…業スーの冷凍野菜で「時短＆ラクチンなのに絶品」夏カレーを作ってみた！

暑くなったら食べたくなるのが、ナスとオクラ入りの夏野菜カレー。ただ、キッチンには長時間いたくない。となると、業務スーパーにある加工済みの冷凍野菜で時短クッキングを目指すしかない！ 　今回真っ先にカゴに入れたのは「オニオ … 続きを読む あ～ラクしたい…業スーの冷凍野菜で「時短＆ラクチンなのに絶品」夏カレーを作ってみた！

面倒な離乳食作りをラクにする調理術

子育てや家事で「面倒くさい！」と思うものって、誰でも1つや2つあるものです。とくに、多くのママが口を揃えてそう訴えるのが、“離乳食作り”です。 　確かに、離乳食は赤ちゃんが食べやすいよう、細かく刻んだりすりつぶしたり小 … 続きを読む 面倒な離乳食作りをラクにする調理術

「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

傷みやすい「ひき肉」の保存に困っていませんか？ 　冷蔵庫に保管しておくと色が変わってしまい、まとめ買いをするとなかなか使いきれないという場合は、上手に“冷凍”保存するのがオススメ。次のように冷凍しておくと、1～2週間の … 続きを読む 「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

これ知ってた？“やってはいけない”冷凍保存

“おうちごはん”生活がすっかり定着している中、冷凍食品を活用する機会が増えていませんか。また、自分で食材や調理品を冷凍している人もいることでしょう。でも、その普段の冷凍方法、間違っていることも多いのです。そこで、“やって … 続きを読む これ知ってた？“やってはいけない”冷凍保存

梅雨・夏の“生ゴミ臭”対策3選

梅雨から夏にかけてはキッチン周りが蒸して、どうしても嫌なニオイが気になってきます。しっかり掃除はしていても、生ゴミは臭くなりがち。この生ゴミ臭、どうすれば防げるのでしょうか？ ■冷凍する 　生ゴミ臭の原因は、温度、湿度 … 続きを読む 梅雨・夏の“生ゴミ臭”対策3選

小腹が空いたときに！“自家製”冷凍チャーハンのススメ

冷凍食品の「チャーハン」はお好きですか？ 　常備しておけば、好きな量だけ電子レンジ（またはフライパン）で加熱してすぐに食べることができ、とても便利ですよね。一方で、大量の冷凍食品を購入するのは費用がかさむ……。そんな場 … 続きを読む 小腹が空いたときに！“自家製”冷凍チャーハンのススメ

テレビで話題！「冷凍コンテナごはん」なら手抜きなのに美味しい

コロナ禍でおうちごはんが多くなっている昨今。でも、家族の料理を毎日毎食作るのは大変ですよね。今やいろんな冷凍食品や加工食品もありますが、せめて手作りの作り置きを食べさせたい。手を抜けるのに美味しくて時短にもなって‥‥な … 続きを読む テレビで話題！「冷凍コンテナごはん」なら手抜きなのに美味しい