家庭の数だけ味がある!?我が家のカレーの“隠し味”

カレーといえば、日本の国民食ともいわれています。でも、味はさまざま、家庭の数だけ味があります。その秘密は、なんといっても “隠し味”ではないでしょうか。そこで、“我が家のカレー”の隠し味を探ってみました。 ■醤油やオイ … 続きを読む 家庭の数だけ味がある!?我が家のカレーの“隠し味”

上白石萌歌が語った「寿司屋に“マイ醤油”持参」はアリ?ナシ?

女優の上白石萌歌が11月16日、レギュラーラジオ番組「SCHOOL OF LOCK!」(TOKYO FM)に出演。生まれ故郷の鹿児島愛が過ぎて“マイ醤油”を持っていることを明かした。  上白石はリスナーからのメールで、 … 続きを読む 上白石萌歌が語った「寿司屋に“マイ醤油”持参」はアリ?ナシ?

新しい料理に挑戦したくなる!?今注目の調味料3選

最近は、有名店の調味料が大人気のようです。SNSで感想や活用法を投稿している人も多いですよね。調味料といえば、料理の味を決める大切なもの。そこで、ぜひ常備しておきたい、今注目の調味料を紹介していきましょう。 ■ミツカン … 続きを読む 新しい料理に挑戦したくなる!?今注目の調味料3選

TKGの次はTNG?“卵のせごはん”の美味しい楽しみ方

みなさんは日々の食事で「卵」料理を楽しんでいますか?  鶏卵知識普及会議が2021年1~3月、約30万人の消費者の声と1,000人を超える業界関係者の声を集めた史上最大のたまご調査を実施、「卵を食べるとき、どんな栄養を … 続きを読む TKGの次はTNG?“卵のせごはん”の美味しい楽しみ方

意外とすごい!?“納豆×砂糖”の可能性

みなさんは、納豆にどんなものを入れていますか?  多くの人は、納豆に付属のたれを使っていると思います。他にはネギや卵なども。中には「砂糖を入れる」という人もいるようです。実はこれ、納豆に砂糖を入れることで、ある効果があ … 続きを読む 意外とすごい!?“納豆×砂糖”の可能性

塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は?

もし、目の前に白ご飯と調味料しかなかったら、あなたは何をかけて食べますか?  Q&Aサイト『Yahoo!知恵袋』に、こんな質問が投稿されていました。回答として、塩、味噌、マヨネーズと醤油などの声が多く、焼き肉のたれやケ … 続きを読む 塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は?

もっと料理が楽しくなる!?「醤油」の使い分け術

日本食には欠かせない調味料の「醤油」。実は、いろんな種類があるって知っていましたか? JAS規格による分類では、「濃口醤油」「薄口醤油」「たまり醤油」「再仕込み醤油」「白醤油」の5種類があるそうです。ちなみに、九州など … 続きを読む もっと料理が楽しくなる!?「醤油」の使い分け術

“コロッケに醤油”は、ソースにはないメリットがあった!?

みなさんは、コロッケには何をかけていますか? 一般的にはソースですよね。でも、醤油をかける人も一定数いるようです。カレーに醤油という人もいるくらいなので、決しておかしいことではありません。それどころか、コロッケに醤油を … 続きを読む “コロッケに醤油”は、ソースにはないメリットがあった!?

九州のは甘い?地方出身者のこだわりが出る「醤油」の話

あなたの周りに、醤油にこだわりがある人はいませんか? その人は、もしかしたら地方出身者かもしれません。というのも、地方の醤油はそれぞれが個性的で、地方出身者は故郷の味にこだわる傾向があるからです。  ある掲示板では、旦 … 続きを読む 九州のは甘い?地方出身者のこだわりが出る「醤油」の話

「しょうゆ大使」安住紳一郎が記録する“味見ノート”が物凄い!

TBSの安住紳一郎アナウンサーが、初代「しょうゆ大使」に任命された事が明らかになった。 「安住アナは、レギュラーを務めるラジオ番組『安住紳一郎の日曜天国』(TBSラジオ系)で、醤油の話題を度々取り上げているだけでなく全 … 続きを読む 「しょうゆ大使」安住紳一郎が記録する“味見ノート”が物凄い!

賀来賢人「醤油ドバドバ」の食生活で産後間もない榮倉奈々は?

8月10日放送の「櫻井・有吉THE夜会」(TBS系)にゲスト出演した賀来賢人の奇人っぷりが話題になっている。賀来は女優の賀来千香子をおばに持つ七光り俳優。昨年8月に女優の榮倉奈々と電撃結婚し、今年6月には第1子が誕生。 … 続きを読む 賀来賢人「醤油ドバドバ」の食生活で産後間もない榮倉奈々は?

島谷ひとみのソウルフード「ベーコン巻き」とは?

歌手の島谷ひとみさんが、小学生の頃に食べていたという懐かしの朝ごはんをブログで公開。家族が朝、パンを食べていたのにもかかわらず、島谷さんは一人で「ベーコン巻き」なるものを食べていたのだとか。  ベーコン巻きとは、あぶっ … 続きを読む 島谷ひとみのソウルフード「ベーコン巻き」とは?

子ども大喜び!吉岡美穂の「個性派おにぎり」レシピ

女優の吉岡美穂さんは、料理上手で知られています。そんな吉岡さん、おにぎりの具にはどうやらこだわりがあり、個性的なおにぎりをたくさんにぎっているそうです。そこで、吉岡さんの変わり種おにぎりをチェックしてみましょう! ●し … 続きを読む 子ども大喜び!吉岡美穂の「個性派おにぎり」レシピ

料理初心者がはじめに覚えたい調味料の使い方

料理があまり得意じゃないけれど、愛する人においしいものを食べてもらいたい。そんな気持ち、大切にしたいものですよね。特に味付けがちゃんとできれば、料理をふるまう相手にもおいしいといって食べてもらうことができます。  そこ … 続きを読む 料理初心者がはじめに覚えたい調味料の使い方