白米

8月上旬くらいからの九州を皮切りに、以降は四国、関東、北陸、東北と、10月頃までには、次々と新米がスーパーに並びます。そこで、新米を美味しくいただくために、お米の保存方法や炊き方をご紹介しましょう。 　まず最初に、お米 … 続きを読む 新米の季節！正しいお米の保存法と新米の炊き方

糖質オフダイエットが話題になってから、一時期、白米ご飯が敬遠されていました。でも、いまではその美味しさや栄養面、腹持ちのよさなどが評価され、むしろ、ヘルシーだという再評価がなされてきています。 　実際、全国農業協同組合 … 続きを読む モデルのぺこ、西山茉希が「絶対ご飯派」宣言！？白米が再評価されるワケ

糖質オフブームにより、普段の食事では白いご飯が影を潜めている感がありますが、やっぱり白米！という人は多いのでは。とはいえ、白米はちょっとマンネリ化することもありますよね。そこで今回は、白米にちょい足しして炊くと、体にも … 続きを読む マンネリ化を防いで栄養もアップ！美をつくる白米ちょい足し術

ある日のこと。女優の竹内結子さんが、大好きだという鍋炊きした白米のご飯を、Instagramに投稿していました。最近では、炊飯器ではなく鍋でお米を炊く人が増えているようですが、この「白米の鍋炊き」、みなさんはやったこと … 続きを読む 竹内結子も大好きという「白米の鍋炊き」は、吸水と蒸らしがポイント！