大根の葉、炒めると格段に美味しくなるというのは本当?

みなさんは大根を買ったとき、葉っぱはどのように使っていますか? 実はこの大根の葉、捨てるのがもったいないくらい、料理を美味しくする食材の一つなんです!  暮らしの達人研究班の著書「捨てる前のひと工夫 例えば紅茶のティー … 続きを読む 大根の葉、炒めると格段に美味しくなるというのは本当?

知ってた?ピラフとチャーハンの違い

レストランや中華料理屋、定食屋などのメニューに登場するピラフとチャーハン。実はこれ、似てるようでまったく異なる料理なのです。ピラフは洋風料理、チャーハンは中華料理という事は誰もがご存知のことでしょうが、作り方がそもそも … 続きを読む 知ってた?ピラフとチャーハンの違い

今さら聞けない!「七草がゆ」はなぜ食べるの?

お正月の松の内が終わる1月7日には、「七草がゆ」を食べる慣習があります。でも、なぜ「七草」の「おかゆ」を食べるのかと、不思議に感じたことはありませんか? 今さら聞けない!七草がゆの意味について、確認しておきましょう。 … 続きを読む 今さら聞けない!「七草がゆ」はなぜ食べるの?

女性にオススメ!テイクアウト牛丼のアレンジ・アイデア

「お店で1人で食べるのはちょっと…」という女性でも、牛丼をテイクアウトをして食べるというケースは多いのでは? そんなテイクアウト牛丼、普通に食べるのもいいですが、自宅でアレンジすれば、より美味しくなるのをご存知でしょうか … 続きを読む 女性にオススメ!テイクアウト牛丼のアレンジ・アイデア

土屋太鳳の活力源!?猛暑を乗り切る「お酢」料理レシピ

女優の土屋太鳳さんが、体調管理のために考えたという“ウマずっぱグルメレシピ”の「黒酢サラダ」と「お酢チャーハン」を、テレビで紹介していました。黒酢サラダは、セロリ、アボカド、ミニトマトを、大量の黒ゴマ、黒酢、粉生姜で和 … 続きを読む 土屋太鳳の活力源!?猛暑を乗り切る「お酢」料理レシピ

間食にラーメン、チャーハン…ギャル曽根の「異常な食育」に批判殺到

大食いタレントのギャル曽根が5月23日、グルメ情報番組の「水野真紀の魔法のレストラン」(毎日放送)に出演し、長男の異常な食生活を明かしている。  ギャル曽根によれば、現在5歳の長男は幼稚園でお昼ご飯を食べるも、直後の1 … 続きを読む 間食にラーメン、チャーハン…ギャル曽根の「異常な食育」に批判殺到

意外とダイエットには不向き!?なメニューとは

みなさんは普段、「これ、太るといわれるけど、なぜだろう?」と感じながら食べているものはありませんか? ダイエットにいい食べ物は、さまざまなところでいわれていますが、今回は、なぜそのメニューがNGなのか、道江美貴子さんの … 続きを読む 意外とダイエットには不向き!?なメニューとは