うなぎ

夏バテによいといわれている「うなぎ」。猛暑が続いていた「先日の“土用の丑の日”にはうなぎを食べた」という人も多かったのでは。でも、うなぎが苦手という人もいるでしょう。うなぎ好きの人からすれば「どうして？」と思いがちです … 続きを読む 疲労回復に効果的な滋養強壮食といえば「うなぎ」！でも苦手な人が多いのはなぜ？

春らしいぽかぽか陽気に包まれて、過ごしやすい毎日ですね。でも、ちょっと油断すると“冷え”につながることもある季節です。冷たい飲み物や食べ物を取る機会が増えたり、新しい環境になって緊張やストレスから自律神経が乱れて血行が … 続きを読む いまこそ食べたい！春にオススメの鍋料理2選

夏といえばうなぎ。夏バテ対策としてもよく取り上げられますよね。7月27日の土用の丑の日に、うなぎを食べた人も多いのではないでしょうか。でも、料理家・美食家としても知られていた北大路魯山人の「鰻の話」によると、実はうなぎ … 続きを読む 夏の滋養食！うなぎの“ちょっと変わった”アレンジメニュー3選

時々「うなぎが食べたい！」という欲求が起こることがあります。でも、高価で手が出せないこともあり、家族も多いとなかなか贅沢はできないものですよね。そこで、うな丼に見間違えるほどの「なんちゃってうな丼」をご紹介します。 ● … 続きを読む うなぎに手が出せない時のなんちゃってうな丼

女優の土屋太鳳さんが先日、ブログ上である写真を投稿しました。それは、仕事で名古屋に行ったときに食べたという“ひつまぶし”。 「本当に最っ…高でした！！！！！」と表現するほど、よほどおいしかったようですが、さてこの「ひつ … 続きを読む 土屋太鳳も感激の名古屋名物「ひつまぶし」、うな重とどう違うの？