美味しくスッキリ!便秘対策メニュー3選

この1年、巣ごもり生活で「便秘がちになった……」という人もいるのでは? いろいろな対策がある中でも、やはり食べるものは重要といえそう。そこで、簡単で美味しい便秘対策メニューを3つ紹介します。 ■舞茸のサバマリネ  管理 … 続きを読む 美味しくスッキリ!便秘対策メニュー3選

正月&コロナ太りの解消に役立つ“痩せステーキ”とは?

正月太りやコロナ太りが深刻……。そんな人にぴったりなのが“痩せステーキ”です。  これは、管理栄養士の赤石定典さん監修の「牛ガーリックステーキ舞茸添え」というメニューで、にんにくで焼いたステーキに、炒めた舞茸と玉ねぎを … 続きを読む 正月&コロナ太りの解消に役立つ“痩せステーキ”とは?

痩せてる女性は要注意!コロナ禍は「隠れ高血糖」のリスクあり!?

コロナ禍で外出する機会が少なくなり、運動不足、食べ過ぎ飲み過ぎ、食事抜き、ストレス、自律神経の乱れなどに陥っていませんか?  糖尿病専門医である銀座泰江内科クリニックの泰江慎太郎院長によると、それらはすべて血糖値上昇の … 続きを読む 痩せてる女性は要注意!コロナ禍は「隠れ高血糖」のリスクあり!?

免疫の働きをサポート!「ビタミンD」摂取にオススメの食材

コロナ禍で、例年より健康に気を付けていることでしょう。とくに食事には気を使いたいものです。毎日何を食べるか、慎重に選んでいますか? そんなときにぜひ知っておきたいのが「ビタミンD」のことです。  女子栄養大学栄養学部  … 続きを読む 免疫の働きをサポート!「ビタミンD」摂取にオススメの食材

寄せ鍋ならぬ“痩せ鍋”に入れたい5つの具材

いよいよ、鍋料理が美味しい季節になりますね。そんな時期には、ぜひダイエットに活用して“痩せ鍋”といきたいところです。ではいったい、ダイエットに効果的な痩せ鍋には、どんな具材が適しているのでしょうか。 ■鶏むね肉  主婦 … 続きを読む 寄せ鍋ならぬ“痩せ鍋”に入れたい5つの具材

飲みにくくてまずい「舞茸茶」で、ダイエットを成功させるためのレシピ

挫折者が多いといわれる「舞茸茶」ダイエット。それは、舞茸茶の煮汁が「飲みにくい」「まずい」から続けられないのだとか。でも、食事と飲料の両方で舞茸を取り入れることができれぱ、ダイエット効果を最大限に高めることができるよう … 続きを読む 飲みにくくてまずい「舞茸茶」で、ダイエットを成功させるためのレシピ

【レモンdeダイエット【2】】「いわしとまいたけのレモン寿司」で骨も元気に!

ダイエットのために過度の食事制限をすると、栄養不足による不調を起こしやすくなります。体脂肪と共に「骨」や「筋肉」まで削ってしまっては、健康を維持することはできません。体脂肪を燃焼しやすい状態に整えながら骨を守るためには … 続きを読む 【レモンdeダイエット【2】】「いわしとまいたけのレモン寿司」で骨も元気に!

ダイエットでも食事は美味しく!鶏むね肉のパサパサ感をなくす調理テクニック

鶏むね肉といえば、高たんぱく・低脂肪であることから、ダイエットに向いている食材といわれます。でも、「パサパサして食べにくい」「硬さもあってあまり美味しくない」なんて話も。そんな欠点を回避する調理テクニックが、女性たちが … 続きを読む ダイエットでも食事は美味しく!鶏むね肉のパサパサ感をなくす調理テクニック

食卓に取り入れたい!インフルエンザ予防になる秋の味覚とは?

いよいよ寒さが本格的になってきましたよね。そんなときには、風邪やインフルエンザ予防に、より一層力を入れて取り組みたいものです。うがいや手洗い、マスクなどが対策の基本ですが、実はインフルエンザの治療効果を高めると期待され … 続きを読む 食卓に取り入れたい!インフルエンザ予防になる秋の味覚とは?

ご飯やサツマイモ…糖質の太りにくい食べ方をマスターしよう!

食欲の秋到来! 美味しいサンマや栗、さつまいもなどを筆頭に、さまざまな美味しいものが食卓に並ぶ季節です。でも、気になるのが秋太り! 医学博士・池谷医院院長の池谷敏郎さんによると、秋太りを防ぐ基本は、太る原因となるご飯の … 続きを読む ご飯やサツマイモ…糖質の太りにくい食べ方をマスターしよう!

食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

「食後過血糖」という状態をご存知ですか? 文字通り、食後に血糖値が高くなることをいいます。  空腹時の血糖値の正常値は100mg/dL未満といわれていますが、空腹時血糖が正常値であっても、食後1時間の値が180mg/dL … 続きを読む 食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった 

食事中の血糖値の上昇が緩やかになるほうがダイエットにいい、というのはよく耳にすること。白ご飯よりも野菜や汁物を先に食べるなどして、血糖値の上昇を抑える工夫している人も多いでしょう。 そんなダイエッターの食事にプラスした … 続きを読む 「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった