めちゃくちゃ旨い!市川海老蔵さんがハマる「ラピュタ食い」とは?

食パンやバケットにつけて食べるものの定番といえば、バターやジャムなど。でも、あの市川海老蔵さんは、それよりも大好きな食べ方があるのだとか。その食べ方は、ある有名なアニメ映画のワンシーンに出てくる食べ方です。それが、名付 … 続きを読む めちゃくちゃ旨い!市川海老蔵さんがハマる「ラピュタ食い」とは?

PUFFYも大好物!カニの卵には2種類あるって知ってた?

カニといえば高級料理! 大好きな人も多いですよね。PUFFYの大貫亜美さんは、2016年の暮れにお気に入りのお寿司屋さんで高級そうなカニを一人占めしたそうです。  こうした高級カニにつきものなのが、カニの身だけでなく「 … 続きを読む PUFFYも大好物!カニの卵には2種類あるって知ってた?

本田翼のお母さん直伝!お弁当やラーメンに重宝する「味玉」の作り方

女優の本田翼さんが先日、インスタグラムでおいしそうな味玉をアップしていました。おかあさま直伝の作り方だそうで、「冷蔵庫から出したてのたまごを沸騰したお湯に6分30秒⇒水で冷やす⇒むく⇒めんつゆと水1:1⇒一晩置く」との … 続きを読む 本田翼のお母さん直伝!お弁当やラーメンに重宝する「味玉」の作り方

土屋太鳳も奮闘!厚焼き玉子を美味しく作るコツ

お弁当のおかずや、お母さんの味といえば厚焼き玉子。美味しく作ることができれば「一人前の主婦」に認定されたような気がしますよね。  みなさんは、厚焼き玉子に自信がありますか? 「あまり自信がない」「面倒だからほとんど作ら … 続きを読む 土屋太鳳も奮闘!厚焼き玉子を美味しく作るコツ

高畑充希さんを魅了した銀座の「絶品タマゴサンド」

あなたにとって「タマゴサンド」といえば何を挟むものですか? 関東と関西では中身が異なるのは有名なお話ですよね。  関東では、ゆで卵をつぶしてマヨネーズなどとあえてつくるものを挟むのが通例ですが、関西では、オムレツを挟む … 続きを読む 高畑充希さんを魅了した銀座の「絶品タマゴサンド」

30~40代はアンチエイジング効果のあるエッグスムージーに注目!

急激にブームが到来しては、あっという間に去っていくアンチエイジングフードが多い中、今、特に30~40代の女性に注目してほしいのが、スムージーに卵を入れた「エッグスムージー」。ジューサーではなく、ミキサーにかけて作るもの … 続きを読む 30~40代はアンチエイジング効果のあるエッグスムージーに注目!

コレステロールが心配だから「卵は1日1個」は本当に正しいの?

ダイエットや健康維持のために「コレステロールを摂るのを控えている」という人はいると思います。「コレステロールが多いから、卵を食べるのは1日1個まで」という話もあります。  「厚生労働省が5年ごとに発表する『食事摂取基準 … 続きを読む コレステロールが心配だから「卵は1日1個」は本当に正しいの?

料理好きにはグッとくる!土井善晴先生の“お料理つぶやき”が深い

料理研究家の土井善晴さんは、自身のTwitterで料理に関する“お役立ちネタ”をツイートしています。  そんな中、料理好きにはたまらないのではと思うツイートを3つピックアップしたので紹介しましょう。 「ほんとにいい卵な … 続きを読む 料理好きにはグッとくる!土井善晴先生の“お料理つぶやき”が深い

にしおかすみこもハマる!「卵黄漬け」の奥深さ

いつもの卵料理に飽きたら、ちょっと試してほしいのがこの卵黄漬け。簡単にいえば卵黄に醤油やみりんのほか、お好みの調味料を一晩漬けて味を染み込ませたもの。おにぎりの具にすれば、ごはんになじんでこれまでに味わったことのない美 … 続きを読む にしおかすみこもハマる!「卵黄漬け」の奥深さ

素朴な疑問…親子丼と玉子丼、他人丼の違いって?

とろとろとした半熟がおいしい親子丼。ご存知の通り、ごはんをどんぶりによそった上に、鶏肉と玉ねぎを醤油・砂糖・酒などで煮込み、最後に卵でとじるものです。  その「親子」の意味は、具材の鶏肉と卵が親子関係にあるからというこ … 続きを読む 素朴な疑問…親子丼と玉子丼、他人丼の違いって?

シンプルだからこそ好みが分かれる「卵焼き」の正しい作り方

卵焼きといえば、ふっくらした見た目と食感がポイント‥‥一般的にはそうは言われているものの、実際は卵焼きに求めるものは人によって異なるようです。  例えば、あなたは卵焼きを作るとき、黄味と白身がきちんと混ざるまでかき混ぜ … 続きを読む シンプルだからこそ好みが分かれる「卵焼き」の正しい作り方

卵、納豆、ヨーグルト…賞味期限が切れてもいつまでならOK?

残業続きで自炊する機会がめっきり減った今週。冷蔵庫の中を見てみると、先週末にスーパーで買い出しした食材たちが賞味期限切れとなって悲しそうな姿になっている‥‥なんてこと、働き盛りの独身女性にはよくあるシーンですよね。   … 続きを読む 卵、納豆、ヨーグルト…賞味期限が切れてもいつまでならOK?