こんな組み合わせも!?“オンライス”グルメ3選

毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか? 実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも!?“オンライス”グルメ3選

ご飯大好き!な女性に「雑炊ダイエット」がオススメなワケ

炭水化物好きでダイエットをなかなか成功させることができないという人にオススメなのが、「雑炊」を取り入れたダイエットです。普段通りにご飯を楽しみながら食べ過ぎを防ぎ、次のようなダイエット効果が期待できますよ。 ■満足感を … 続きを読む ご飯大好き!な女性に「雑炊ダイエット」がオススメなワケ

これ知ってた?“やってはいけない”冷凍保存

“おうちごはん”生活がすっかり定着している中、冷凍食品を活用する機会が増えていませんか。また、自分で食材や調理品を冷凍している人もいることでしょう。でも、その普段の冷凍方法、間違っていることも多いのです。そこで、“やって … 続きを読む これ知ってた?“やってはいけない”冷凍保存

試してみたい!意外な「トースト」アレンジ3選

食パンの「トースト」は、いろんなアレンジが可能です。例えば、お気に入りのジャムやバターはもちろん、マヨネーズやトマトソースにベーコンや野菜をトッピングしたピザトーストなど、人それぞれのアレンジレシピを持っているのではな … 続きを読む 試してみたい!意外な「トースト」アレンジ3選

納豆もOK!?食品・食材の冷凍保存方法

日頃、何気なく行っている食品・食材の冷凍保存。でも、いざ解凍してみると「美味しくない……」と感じた経験はありませんか。コツを押さえて冷凍・解凍しないと失敗することもあるようです。  旭化成ホームプロダクツのホームページ … 続きを読む 納豆もOK!?食品・食材の冷凍保存方法

ピザはご飯のおかずになるのか?

ピザとお米って、同じ食卓に上ることはあまりありませんよね。でも最近、ドミノピザがご飯の上にピザのトッピングをオンした「ピザライスボウル」を発売し、ピザとお米の意外な相性のよさを知らしめました。  そのトッピングは、チー … 続きを読む ピザはご飯のおかずになるのか?

塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は?

もし、目の前に白ご飯と調味料しかなかったら、あなたは何をかけて食べますか?  Q&Aサイト『Yahoo!知恵袋』に、こんな質問が投稿されていました。回答として、塩、味噌、マヨネーズと醤油などの声が多く、焼き肉のたれやケ … 続きを読む 塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は?

食中毒も!梅雨時の“テイクアウトグルメ”で注意したいこと

緊急事態宣言が解除されたとはいえ、できれば外食を控えたいという人も多いでしょう。とはいえ、毎日自分が作るご飯では飽きてしまいますよね。そんなときに飲食店のテイクアウトは便利ですが、ムシムシとした梅雨の時期、食中毒に注意 … 続きを読む 食中毒も!梅雨時の“テイクアウトグルメ”で注意したいこと

朝食を「ご飯」にすると“免疫力がアップ”するワケ

子どもも大人も、健康維持や免疫力UPには食事の整えが重要です。そのためには栄養のあるものを食べる必要がありますが、1日の食事量には限界がありますから、1食の栄養素が少ないと残りの2食で挽回しなければならず、バランスを取 … 続きを読む 朝食を「ご飯」にすると“免疫力がアップ”するワケ

ブーム!?「ねこまんま」の絶品な食べ方3選

最近、「ねこまんま」がじわじわとブームになっているのをご存知ですか?  ねこまんまとは、ご飯の上に鰹節や残り物をのせたもの。「あれ? ご飯に味噌汁をかけるものではないの?」と思った人は、西日本方面の人かもしれません。ね … 続きを読む ブーム!?「ねこまんま」の絶品な食べ方3選

美味しいご飯が炊ける!トレンド炊飯器3選

今、炊飯器の中でも、美味しくご飯が炊けるものが増えています。例えば、こんな3つの炊飯器がトレンドになっているようです。 ■「土鍋圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉 JPG-S100」(タイガー)  タイガーのこの炊飯器は、 … 続きを読む 美味しいご飯が炊ける!トレンド炊飯器3選

主婦がこっそり食べている最高に美味い「アカン飯」とは?

今、テレビでも話題になっている「アカン飯」。これは、人からは「アカン!」と言われるので人前では絶対にできないし勧められないものの、自分が好きで密かにやっている独自の食の組み合わせや食べ方のこと。そんなアカン飯の中でも、 … 続きを読む 主婦がこっそり食べている最高に美味い「アカン飯」とは?

ミシュラン三ツ星級!?“ふっくらジューシー”なハンバーグの作り方

ご飯と食べてもパンに挟んでも美味しいハンバーグは、老若男女幅広く愛されています。そんなハンバーグですが、焼いている途中に肉汁が流れ落ちやすいので、家庭ではなかなかジューシーに仕上がらないことも。そこで、肉汁をしっかり閉 … 続きを読む ミシュラン三ツ星級!?“ふっくらジューシー”なハンバーグの作り方

余ったご飯で簡単!有名作家も愛する「味噌焼おにぎり」レシピ

簡単で美味しい焼きおにぎりは、朝ごはんや小腹がすいたときのおやつにもぴったりですよね。一般的には醤油を塗って焼いた焼きおにぎりが幅広く愛されていますが、ここでは作家の東海林さだおさんも著書の中でオススメしていた、「味噌 … 続きを読む 余ったご飯で簡単!有名作家も愛する「味噌焼おにぎり」レシピ

新米の季節!正しいお米の保存法と新米の炊き方

8月上旬くらいからの九州を皮切りに、以降は四国、関東、北陸、東北と、10月頃までには、次々と新米がスーパーに並びます。そこで、新米を美味しくいただくために、お米の保存方法や炊き方をご紹介しましょう。  まず最初に、お米 … 続きを読む 新米の季節!正しいお米の保存法と新米の炊き方

糖質オフ中に「ご飯がどうしても食べたい!」ときの工夫食

糖質オフや糖質を減らす食生活を始めた人にとって、ご飯やパンからなかなか離れられないという人がいるかもしれません。そんな人のために、世の中には“置き換え”レシピも生み出されているんです! ■ゆで卵の白身が親子丼のご飯代わ … 続きを読む 糖質オフ中に「ご飯がどうしても食べたい!」ときの工夫食

朝食を“がっつり”いただくための「ふわふわご飯」3選

朝食にちょっと工夫して、「ふわふわご飯」を作ってみませんか? きっと、食も進むはず。そのアイデアを3つご紹介します。 ●メレンゲ納豆ごはん  これは、進化形の卵かけごはんともいわれているもの。まず、卵を黄身と白身に分け … 続きを読む 朝食を“がっつり”いただくための「ふわふわご飯」3選

人気のスーパーフードも!?スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは?

最近お通じが……ということってありませんか? そんなときには、食事にちょっとだけ一工夫してみるとよさそうです。今回は、すっきりとしたお通じのために、2つの“食のちょい足しアイデア”をご紹介します。 ●キヌアごはん  雑 … 続きを読む 人気のスーパーフードも!?スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは?