栄養価も果汁も増えるフルーツの切り方

フルーツは、皮をカットしたり実の部分だけを取り出して食べたりと、さまざまな食べ方がありますが、中には切り方を変えることで摂取できる栄養が多くなったり、時短につながったり、多くの果汁が搾れたりすることがあるようです。 ■ … 続きを読む 栄養価も果汁も増えるフルーツの切り方

とっても涼やか!真夏にオススメの和菓子3選

夏になると食べたくなるのが涼し気な「和菓子」ですよね。そこで、この夏オススメの和菓子を3つご紹介します。 ■とらや「夏羹(なつかん)」  羊羹(ようかん)で知られる『とらや』は、夏季限定デザインの「夏羹(なつかん)」を … 続きを読む とっても涼やか!真夏にオススメの和菓子3選

暑気払い=飲み会?暑さ厳しい夏を乗り切る“昔ながらの知恵”

暑い季節になると「暑気払い」といって、飲み会を開く人も多いでしょう。確かに、キンキンに冷えたビールをグイッと飲むと元気が出ますよね。そこで、暑気払いについて詳しくみていきましょう。  そもそも暑気払いとは、体を冷やす食 … 続きを読む 暑気払い=飲み会?暑さ厳しい夏を乗り切る“昔ながらの知恵”

「ニオイがダメ…」でもドリアンを美味しく食べる方法があった!?

昨今、タイのバンコクでは、中国人旅行者によってドリアンブームが到来しているそうです。このドリアン、「クサい…」ということで知られていますが、日本人の間ではどのように思われているのでしょうか。  ドリアンの味は、種類によ … 続きを読む 「ニオイがダメ…」でもドリアンを美味しく食べる方法があった!?

何を作るのか!?GACKTが「業務用電動皮むき機」購入の顛末

歌手のGACKTが1月30日、自身のインスタグラムでとんでもないものを購入したことを明らかにした。  GACKTといえば車好きで知られ、これまでにランボルギーニ・アヴェンタドールやベントレーなど多くの名車を所有したこと … 続きを読む 何を作るのか!?GACKTが「業務用電動皮むき機」購入の顛末

更年期が終わっても不調は続く!?「アフター更年期」の症状と対策

更年期にはさまざまな不定愁訴が現れるといわれますが、その後に訪れる「アフター更年期」にも不調はあるようです。  ウィメンズヘルスクリニック東京の浜中聡子院長の著書「アフター更年期からの不調を治す50の習慣」(主婦の友社 … 続きを読む 更年期が終わっても不調は続く!?「アフター更年期」の症状と対策

この冬オススメ!りんごの“おかず”はいかが?

冬はりんごの季節ですね。そんなりんごですが、“おかず”にアレンジできるのをご存知ですか? よくあるのが、すりおろしりんごをカレーに入れるという方法。でも、りんごの活用法は、それだけじゃないんですよ。  例えば、NHKエ … 続きを読む この冬オススメ!りんごの“おかず”はいかが?

秋の果物「柿」は、食べ方によって栄養が変わる!?

秋といえば柿。生の柿もいいですが、干し柿にするとさらに甘くて美味しくなるので、積極的に干し柿もいただいてみませんか。  干し柿にすると甘みが増すことは広く知られていますが、実は栄養面でも変化があるようなんです。中でもプ … 続きを読む 秋の果物「柿」は、食べ方によって栄養が変わる!?

【旬のぶどうの話】巨峰とマスカットの交配種「ピオーネ」の特徴とは?

秋の味覚の1つといえば「ぶどう」。中でも、「巨峰」は定番ですよね。ぶどうには他にも、「デラウェア」、「カイジ」、「ピオーネ」、「マスカット」など、さまざまな種類があります。いずれも美味しく、それぞれの魅力がありますが、 … 続きを読む 【旬のぶどうの話】巨峰とマスカットの交配種「ピオーネ」の特徴とは?

秋の味覚「ぶどう」には美肌効果がある!?

Instagramには、美肌にいい食事が数多く公開されています。その複数の投稿からは、さまざまな共通点がみえてきます。その一つが「ぶどう」。デザートに、ぶどうを何個か取り入れている人が多いのです。このぶどう、本当に美肌 … 続きを読む 秋の味覚「ぶどう」には美肌効果がある!?

「りんご」は若返りに欠かせない果物だった!?

若返る食べ物はないかしら……なんて思うことはありませんか?  医師の済陽高穂さんの著書「40歳からは食べ方を変えなさい!『体の糖化』に気をつければ、若くなる!」(三笠書房刊)によると、りんご+はちみつは、イチオシの若返 … 続きを読む 「りんご」は若返りに欠かせない果物だった!?

夏のダイエットに最適な、甘くて美味しいフルーツとは?

水分やビタミン・ミネラルが豊富なフルーツは、上手に取り入れることでダイエットをサポートしてくれます。とくに夏は、「桃」がオススメ。美味しく夏を満喫しながら、ダイエットを行うことができますよ。  桃は同じくらいの大きさの … 続きを読む 夏のダイエットに最適な、甘くて美味しいフルーツとは?

「果物で太る」はウソ。むしろ健康維持やダイエットに役立つ!?

果物は代謝を高めるビタミン・ミネラルの宝庫。一方で、果物の甘さのもとである「果糖」は、体脂肪の増加を招く成分として敬遠されがちです。そこで、ダイエットをしている方におススメの「果物との正しい付き合い方」を、臨床栄養学の … 続きを読む 「果物で太る」はウソ。むしろ健康維持やダイエットに役立つ!?

美容ドリンクの定番、スムージーは“常温”で飲むのが正解!?

美容ドリンクとして定番の「スムージー」。でも実は、冷凍フルーツや冷たいヨーグルトをミックスしているので、内臓が冷えてしまうことも。そうなると、代謝が悪くなり女性ホルモンの分泌にも影響があるといわれています。そこで、注目 … 続きを読む 美容ドリンクの定番、スムージーは“常温”で飲むのが正解!?

海外セレブの新常識!?「デトックスウォーター」で美味しくキレイに!

最近、テレビや雑誌でよく耳にする「デトックスウォーター」。切った野菜やフルーツを水に入れるだけでビタミンやミネラルなどの栄養素が簡単に摂れることから、ちょっとしたブームになっています。見た目も可愛くオシャレなので、カフ … 続きを読む 海外セレブの新常識!?「デトックスウォーター」で美味しくキレイに!

癒やしと魔除け!?柑橘系フルーツで「ポマンダー」を作ろう!

オレンジやレモンなど、柑橘系の果物が出回る季節、これらを使った「ポマンダー」作りをしてみてはいかがですか? ポマンダーとは、もともと中世ヨーロッパで魔除けのために、オレンジにクローブを刺して身に着けていたお守りです。ち … 続きを読む 癒やしと魔除け!?柑橘系フルーツで「ポマンダー」を作ろう!

旬の果物「柿」で、風邪や年末年始の二日酔い対策を!

秋冬の旬の果物といえば、柿が思い浮かびます。柿は、どちらかといえば秋のイメージがありますが、12月になってもまだまだ食べられるんですよ。そんな柿ですが、実は意外にも、風邪予防にいいそうなんです。  料理研究家の永山久夫 … 続きを読む 旬の果物「柿」で、風邪や年末年始の二日酔い対策を!

東尾理子は1日十数個! 冬のフルーツ「みかん」でビタミン補給

タレントの東尾理子さんが、「家族で1日10個じゃ、足らない勢い」というほど食べるという「みかん」。この時期の定番フルーツですよね。ところで、みかんといっても、ブンタン、キンカン、ポンカン、デコポン、ハッサクなど、何百もの … 続きを読む 東尾理子は1日十数個! 冬のフルーツ「みかん」でビタミン補給