クロちゃん特製「12日目のおでん」煮汁はドドメ色

お笑いトリオ・安田大サーカスのクロちゃんが6月2日に自身のSNSアカウントを更新し、煮込み続けたおでんが遂に12日目に突入したことを報告している。  初夏の高温多湿な気候が続く中、クロちゃんのおでんもいよいよ12日目を … 続きを読む クロちゃん特製「12日目のおでん」煮汁はドドメ色

これやってみて!ちょっと変わった「卵料理」3選

新型コロナウイルスの影響で外出自粛をしているとき、何か料理でも作ろうかなと思ったら、ぜひトライしていただきたいのが「卵料理」。卵料理といえば、目玉焼きや玉子焼き、オムライスなど、食卓の定番メニューですよね。でも実は、ち … 続きを読む これやってみて!ちょっと変わった「卵料理」3選

料理やお菓子作りなどで余った「卵白」の“美味しい”使い方

濃厚カスタードプリンなどの卵黄が多めのスイーツや、月見とろろなどの卵黄料理で、「卵白」だけ余ってしまうことってありますよね。もったいないと思いながら、捨ててしまっている人はいませんか。そこで、余った卵白の活用法を紹介し … 続きを読む 料理やお菓子作りなどで余った「卵白」の“美味しい”使い方

おでんの意外な健康パワーとは?

おでんといえば、熱々の湯気。冬の風物詩ですよね。そんなおでん、ただ美味しいだけではなく、健康的にもよいと注目されているんです。  管理栄養士の北村文乃さんによれば、おでんは一品でいろいろなものが食べられることから、さま … 続きを読む おでんの意外な健康パワーとは?

香港スイーツ「エッグワッフル」がトレンドに!?

近年、韓国や台湾などのスイーツが流行していますが、最近はある香港スイーツが流行しています。それは「エッグワッフル」というもの。いったい、どんなスイーツなんでしょうか。  このエッグワッフル、正式には「鶏蛋仔(けいたんし … 続きを読む 香港スイーツ「エッグワッフル」がトレンドに!?

家計の救世主「うどん」のちょっと変わった激ウマレシピ

うどんが美味しい季節ですね。そこで、ちょっと変わった、うどんの美味しいレシピを紹介しましょう。 ■和えるだけの“病みつき”うどん  ヤマキの公式レシピ「やみつきスタミナ釜玉うどん」は、茹でるかレンチンした冷凍うどんに、 … 続きを読む 家計の救世主「うどん」のちょっと変わった激ウマレシピ

ビタミンDを摂取するとウエストが細くなる!?

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」といえば、どんな栄養をどれくらい摂取すればいいのかの目安量が掲載されている報告書ですが、実はこの中のビタミンDの摂取目安量が、引き上げられる検討が進んでいるそうです。  大塚製薬が … 続きを読む ビタミンDを摂取するとウエストが細くなる!?

妊娠中にオススメ!サバ缶×卵の栄養満点ボリュームレシピ

妊娠中、とくに妊娠中期以降の体調が落ち着いた頃から気を付けたいのが、体重管理と栄養バランスです。つわりがひどくて思うように食事が取れなかった人は、ことさら栄養満点の食事を心がけたいですね。とはいえ、食べ過ぎは体重の増加 … 続きを読む 妊娠中にオススメ!サバ缶×卵の栄養満点ボリュームレシピ

めちゃ美味しい!「イングリッシュマフィン」のアレンジ術

イングリッシュマフィンといえば、朝食の定番ともいえる食材。実は、いろんな美味しい食べ方があるのをご存知ですか? いつもワンパターンな食べ方になってしまうという方は、ぜひチェックしておきましょう。 ■マフィンをくりぬいて … 続きを読む めちゃ美味しい!「イングリッシュマフィン」のアレンジ術

これでイライラも解消!?ゆで卵の殻を“ツルン”と剥く方法

お弁当に入れたりサラダにしたり、なにかと出番の多い「ゆで卵」。とくに煮卵は、冷蔵庫に常備していると何かと便利ですよね。とはいえ、ゆで卵の殻がきれいに剥けないと、表面がボコボコになってイライラすることも。そこで、失敗しな … 続きを読む これでイライラも解消!?ゆで卵の殻を“ツルン”と剥く方法

冷蔵庫の中も!?梅雨時期にキッチン周りのカビを防ぐために気を付けたいこと

梅雨といえば、家の中はジメジメしていて鬱陶しいですよね。それに、キッチンや冷蔵庫内などではカビのリスクも! そこで、梅雨時期のキッチン周りのカビ対策をご紹介しましょう。 ■換気をよくする  住宅におけるカビ研究の第一人 … 続きを読む 冷蔵庫の中も!?梅雨時期にキッチン周りのカビを防ぐために気を付けたいこと

簡単にお店の味が!?美味しい「ふわとろオムライス」の作り方

大人も子どもも大好きなオムライス。甘い卵に、ケチャップの効いたチキンライスの風味がなんとも食欲をそそりますよね。いろいろなタイプのオムライスがありますが、卵をふわふわにしたものも人気があります。  でも、お店のようにふ … 続きを読む 簡単にお店の味が!?美味しい「ふわとろオムライス」の作り方

いつものオムライスを可愛い見た目にするアレンジ術

定番のオムライス、ちょっと飽きてきていませんか? そんなときには、いつもと違う技が必要かもしれません。実は、こんなアレンジ・オムライスが話題になっているようなんです。 ■ドレスオムライス  まるでドレスのスカートが上か … 続きを読む いつものオムライスを可愛い見た目にするアレンジ術

年末年始に取り入れたい“胃に優しい”食事術

クリスマスに忘年会、新年会……と、年末年始はなにかと暴飲暴食をしがちです。そこで、普段の食生活はできるだけ胃に優しい食べ物にしたいもの。とはいえ、毎食お粥というのも元気がでません。いったい、どのような食事がよいのでしょ … 続きを読む 年末年始に取り入れたい“胃に優しい”食事術

疲れやすい人必読!知っておきたい朝食の豆知識

きちんと食べているのに、なんだか疲れる──そんな人は、食事の内容やタイミングにもっと気を使ってみてもいいかもしれません。  管理栄養士の柴崎真木さんの著書「疲れやすい人の食事 いつも元気な人の食事」(クロスメディア・パ … 続きを読む 疲れやすい人必読!知っておきたい朝食の豆知識

たっぷり卵でふっわふわ!豊橋市で人気のご当地スイーツに注目!

みなさんは、「ピレーネ」というおやつをご存知ですか? これは、愛知県豊橋市の和洋菓子店『ボンとらや』の名物お菓子で、看板商品でもあります。豊橋市のふるさと納税の返礼品にも指定されているんですよ。  特徴は、コクのある特 … 続きを読む たっぷり卵でふっわふわ!豊橋市で人気のご当地スイーツに注目!

ダイエット中でもカップ麺はOK!?食べ方のコツを公開

食品添加物が多く使用されており、糖質が豊富なカップ麺は健康やダイエットの“大敵”とされがち。とはいえ、どうしても食べたいときや時間がなくてどうしても…というときもありますよね。そこで、そんな場合でもダイエットを成功させ … 続きを読む ダイエット中でもカップ麺はOK!?食べ方のコツを公開

いつものメニューに飽きたら作りたい!変わり種「卵料理」2選

卵といえば、とろとろ、ふわふわの食感と味わいが楽しめる好食材。目玉焼きや卵焼き、スクランブルエッグなどは朝食の定番メニューです。でも、毎日同じメニューばかりでは飽きちゃいますよね。そこで、あまり見かけない“上級”の卵料 … 続きを読む いつものメニューに飽きたら作りたい!変わり種「卵料理」2選