新米の季節!正しいお米の保存法と新米の炊き方

8月上旬くらいからの九州を皮切りに、以降は四国、関東、北陸、東北と、10月頃までには、次々と新米がスーパーに並びます。そこで、新米を美味しくいただくために、お米の保存方法や炊き方をご紹介しましょう。  まず最初に、お米 … 続きを読む 新米の季節!正しいお米の保存法と新米の炊き方

中居正広「SMAP×SMAP」のスタッフから贈られた高級炊飯器を消失か!?

2月5日に放送されたバラエティ番組「なかいくんの学スイッチ」(TBS系)で、MCの中居正広が炊飯器にまつわるエピソードを披露。美談と思いきや、思わぬ疑問が飛び出した。  番組で中居は「自分ちの炊飯器が壊れかけて」と切り … 続きを読む 中居正広「SMAP×SMAP」のスタッフから贈られた高級炊飯器を消失か!?

竹内結子も大好きという「白米の鍋炊き」は、吸水と蒸らしがポイント!

ある日のこと。女優の竹内結子さんが、大好きだという鍋炊きした白米のご飯を、Instagramに投稿していました。最近では、炊飯器ではなく鍋でお米を炊く人が増えているようですが、この「白米の鍋炊き」、みなさんはやったこと … 続きを読む 竹内結子も大好きという「白米の鍋炊き」は、吸水と蒸らしがポイント!

なんと1コイン!銀座でご当地米と郷土料理を食べ比べ!

銀座で美味しいランチを食べたいけれど敷居が高い…という人に朗報だ。47都道府県の銘柄米を最も美味しく食べるプロジェクト「至高の一膳 食べ比べ亭」が期間限定で開催中。6月18日(日)まで、「プレミアムレストラン東京 金の … 続きを読む なんと1コイン!銀座でご当地米と郷土料理を食べ比べ!

鈴木亜美の怒涛の手料理!炊飯器で豚角煮も!?

今年7月に結婚と妊娠を発表し、ブログで膨らんだお腹を公開した鈴木亜美さん。最近はママになる準備のためか、手作り「あみ~ごはん」を披露することも度々。先日は、なんと炊飯器で豚の角煮を作っていました。  実は炊飯器で作れる … 続きを読む 鈴木亜美の怒涛の手料理!炊飯器で豚角煮も!?

ご飯が固くなったときにふわふわに復活させる方法

「炊き上がりがなぜか固い」「冷蔵庫に入れておいたらパサパサになってしまった」「ラップをかけずに放置したらカピカピに!」「お弁当のご飯が固いと息子から苦情があった」‥‥こんなご飯の失敗、ありませんか?  ご飯が固くなる原因 … 続きを読む ご飯が固くなったときにふわふわに復活させる方法

レンジに炊飯器…キッチン家電で作れる意外な料理

昨今、電子レンジや炊飯器などで“時短調理”する方法が、多くの忙しいビジネスパーソンや兼業主婦層から注目を集めています。なかでもレンジや炊飯器で簡単にできる意外な料理が人気だとか。そのいくつかを紹介しましょう。 1.炊飯 … 続きを読む レンジに炊飯器…キッチン家電で作れる意外な料理