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毎年5～6月になると、梅シロップ作りを始めるという人は多いのでは？ 梅シロップは梅ジュースとして飲むのはもちろん、梅ソーダや梅ゼリーなどのスイーツにも活用できますし、漬け終わった青梅はそのままジャムにすることもできるの … 続きを読む 夏の定番！「梅シロップ」を手早く作る技
8月上旬くらいからの九州を皮切りに、以降は四国、関東、北陸、東北と、10月頃までには、次々と新米がスーパーに並びます。そこで、新米を美味しくいただくために、お米の保存方法や炊き方をご紹介しましょう。 まず最初に、お米 … 続きを読む 新米の季節！正しいお米の保存法と新米の炊き方
2月5日に放送されたバラエティ番組「なかいくんの学スイッチ」（TBS系）で、MCの中居正広が炊飯器にまつわるエピソードを披露。美談と思いきや、思わぬ疑問が飛び出した。 番組で中居は「自分ちの炊飯器が壊れかけて」と切り … 続きを読む 中居正広「SMAP×SMAP」のスタッフから贈られた高級炊飯器を消失か！？
ある日のこと。女優の竹内結子さんが、大好きだという鍋炊きした白米のご飯を、Instagramに投稿していました。最近では、炊飯器ではなく鍋でお米を炊く人が増えているようですが、この「白米の鍋炊き」、みなさんはやったこと … 続きを読む 竹内結子も大好きという「白米の鍋炊き」は、吸水と蒸らしがポイント！
銀座で美味しいランチを食べたいけれど敷居が高い…という人に朗報だ。47都道府県の銘柄米を最も美味しく食べるプロジェクト「至高の一膳 食べ比べ亭」が期間限定で開催中。6月18日（日）まで、「プレミアムレストラン東京 金の … 続きを読む なんと1コイン！銀座でご当地米と郷土料理を食べ比べ！
今年7月に結婚と妊娠を発表し、ブログで膨らんだお腹を公開した鈴木亜美さん。最近はママになる準備のためか、手作り「あみ～ごはん」を披露することも度々。先日は、なんと炊飯器で豚の角煮を作っていました。 実は炊飯器で作れる … 続きを読む 鈴木亜美の怒涛の手料理！炊飯器で豚角煮も！？
「炊き上がりがなぜか固い」「冷蔵庫に入れておいたらパサパサになってしまった」「ラップをかけずに放置したらカピカピに！」「お弁当のご飯が固いと息子から苦情があった」‥‥こんなご飯の失敗、ありませんか？ ご飯が固くなる原因 … 続きを読む ご飯が固くなったときにふわふわに復活させる方法
昨今、電子レンジや炊飯器などで“時短調理”する方法が、多くの忙しいビジネスパーソンや兼業主婦層から注目を集めています。なかでもレンジや炊飯器で簡単にできる意外な料理が人気だとか。そのいくつかを紹介しましょう。 1．炊飯 … 続きを読む レンジに炊飯器…キッチン家電で作れる意外な料理