スパイス

カレーといえば、日本の国民食ともいわれています。でも、味はさまざま、家庭の数だけ味があります。その秘密は、なんといっても “隠し味”ではないでしょうか。そこで、“我が家のカレー”の隠し味を探ってみました。 ■醤油やオイ … 続きを読む 家庭の数だけ味がある！？我が家のカレーの“隠し味”

SNS上では、さまざまな“ちょい足し” メニューが投稿されています。例えばこんなアイデア、あなたも試してみませんか？ ■バニラアイスにブラックペッパー 　バニラアイスにブラックペッパーをふりかけるだけのちょい足しです。 … 続きを読む 意外と美味しい！？ちょっと変わった“ちょい足し”術

巣ごもり生活で、食事のメリットが出てきているようです。それは、人と対面する機会が極端に減ることから、「ニオイのきつい料理が食べられる」ということです。そこで、ニオイのきつい美味しい料理を集めてみました。 ■ニンニク料理 … 続きを読む 巣ごもりの今だからこそ！ニオイのきつい美味しい料理のススメ

2011年、米ニュースチャンネルのCNNが世界一美味しい料理としてタイの「マッサマンカレー」を紹介、大ブームとなりましたよね。最近では、2017年に世界一に選ばれたインドネシア料理「ルンダン」の人気がじわじわ“きている … 続きを読む 世界一美味しい料理「ルンダン」って？

台湾屋台グルメの人気メニューのひとつ、唐揚げ「鶏排（ジーパイ）」。昨年末、ローソンのLチキで登場したので、食べたという人もいるのでは。 　台湾唐揚げは、なんといっても大きさが特長です。厚さはそれほどではないものの、なん … 続きを読む 自宅でも簡単！人気の「台湾唐揚げ」の味を決めるスパイスとは？

11月1日は「紅茶の日」だというのをご存知でしたか？　1791年（寛政3年）の11月1日、伊勢の国出身の船頭である大黒屋光太夫という人が、ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれたというエピソードがあります。この … 続きを読む 11月1日は「紅茶の日」！紅茶をより美味しく味わう方法とは？

みなさんの家庭では、カレーは何日まで続けられますか？ 　TOKYO FMの「Skyrocket Company」が行った社会人意識調査「週に何日、カレー食べられますか？」では、1～3日が約6割でトップに。とはいえ、毎日 … 続きを読む 家カレーは連続何日まであり？

正月明けにダイエットをして体重は戻りつつあるものの、顔のむくみはなかなか取れないという人も多いのでは。むくみの原因はいくつかありますが、その中でも多いのが、アルコールと塩分の摂り過ぎです。 　外食が続くと、いつのまにか … 続きを読む 美味しくて食べ応えも十分！自炊での減塩テクニック

仕事が忙しくて食事のタイミングを逃してしまったときや、残業で遅くなったときなどに便利な「エナジーバー」。市販でいろんなタイプのものが売られていますが、自分の好きなナッツやドライフルーツを混ぜて、手作りするのもオススメで … 続きを読む 手作りもできる！？小腹がすいたら「エナジーバー」で栄養補給

もうすぐ2017年も終わりますね。この時期、寒くて夜なかなか眠れないという人も多いはず。そこで、おすすめなのが、ホットワイン。ホットワインは「マルドワイン（イギリス）」「グリューワイン（ドイツ）」「ヴァンショー（フラン … 続きを読む 寒い冬に心も体もあたたまる、ちょっとお洒落なドリンクとは？

タレントの西山茉希さんが、家族に作った「風邪治れメシ」として、蓮根、にんじん、えのき、ねぎ、ハラスとショウガがたっぷり入ったお味噌汁を紹介していましたが、寒くなるこの時期、体の中から温めたいものですよね。 日本では、あっ … 続きを読む 風邪のひき始めに！N.Y.名物「ホット・アップルサイダー」で温まる

お料理上手のママタレント・安田美沙子さんが、友人の持ち寄りホームパーティに招かれ「カレー味のぶり大根を持っていった」とブログにアップしていました。このように、いつものお惣菜だって、カレー味にするだけで新鮮なメニューになる … 続きを読む 安田美沙子が絶賛！いつものお惣菜を新鮮メニューにする「秘密のスパイス」