スパイス

カレーといえば、日本の国民食ともいわれています。でも、味はさまざま、家庭の数だけ味があります。その秘密は、なんといっても “隠し味”ではないでしょうか。そこで、“我が家のカレー”の隠し味を探ってみました。 ■醤油やオイ … 続きを読む 家庭の数だけ味がある！？我が家のカレーの“隠し味”

SNS上では、さまざまな“ちょい足し” メニューが投稿されています。例えばこんなアイデア、あなたも試してみませんか？ ■バニラアイスにブラックペッパー 　バニラアイスにブラックペッパーをふりかけるだけのちょい足しです。 … 続きを読む 意外と美味しい！？ちょっと変わった“ちょい足し”術

巣ごもり生活で、食事のメリットが出てきているようです。それは、人と対面する機会が極端に減ることから、「ニオイのきつい料理が食べられる」ということです。そこで、ニオイのきつい美味しい料理を集めてみました。 ■ニンニク料理 … 続きを読む 巣ごもりの今だからこそ！ニオイのきつい美味しい料理のススメ

2011年、米ニュースチャンネルのCNNが世界一美味しい料理としてタイの「マッサマンカレー」を紹介、大ブームとなりましたよね。最近では、2017年に世界一に選ばれたインドネシア料理「ルンダン」の人気がじわじわ“きている … 続きを読む 世界一美味しい料理「ルンダン」って？

台湾屋台グルメの人気メニューのひとつ、唐揚げ「鶏排（ジーパイ）」。昨年末、ローソンのLチキで登場したので、食べたという人もいるのでは。 　台湾唐揚げは、なんといっても大きさが特長です。厚さはそれほどではないものの、なん … 続きを読む 自宅でも簡単！人気の「台湾唐揚げ」の味を決めるスパイスとは？

11月1日は「紅茶の日」だというのをご存知でしたか？　1791年（寛政3年）の11月1日、伊勢の国出身の船頭である大黒屋光太夫という人が、ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれたというエピソードがあります。この … 続きを読む 11月1日は「紅茶の日」！紅茶をより美味しく味わう方法とは？

みなさんの家庭では、カレーは何日まで続けられますか？ 　TOKYO FMの「Skyrocket Company」が行った社会人意識調査「週に何日、カレー食べられますか？」では、1～3日が約6割でトップに。とはいえ、毎日 … 続きを読む 家カレーは連続何日まであり？

正月明けにダイエットをして体重は戻りつつあるものの、顔のむくみはなかなか取れないという人も多いのでは。むくみの原因はいくつかありますが、その中でも多いのが、アルコールと塩分の摂り過ぎです。 　外食が続くと、いつのまにか … 続きを読む 美味しくて食べ応えも十分！自炊での減塩テクニック

仕事が忙しくて食事のタイミングを逃してしまったときや、残業で遅くなったときなどに便利な「エナジーバー」。市販でいろんなタイプのものが売られていますが、自分の好きなナッツやドライフルーツを混ぜて、手作りするのもオススメで … 続きを読む 手作りもできる！？小腹がすいたら「エナジーバー」で栄養補給

もうすぐ2017年も終わりますね。この時期、寒くて夜なかなか眠れないという人も多いはず。そこで、おすすめなのが、ホットワイン。ホットワインは「マルドワイン（イギリス）」「グリューワイン（ドイツ）」「ヴァンショー（フラン … 続きを読む 寒い冬に心も体もあたたまる、ちょっとお洒落なドリンクとは？