卵料理 – ページ 2

叶姉妹もお気に入り「エッグベネディクト」で優雅な朝食を！

叶姉妹が、海外のお気に入りブレックファーストとして、「エッグベネディクト」の写真をアップしていました。エッグベネディクトは、イングリッシュ・マフィンに、ハム、ベーコン、トマト、ほうれん草、サーモンなどと、最後にポーチドエ … 続きを読む叶姉妹もお気に入り「エッグベネディクト」で優雅な朝食を！

みなさんはTKG（卵かけごはん）をどれくらいの頻度で食べていますか？　何度食べても飽きない美味しさといわれる卵かけご飯も、毎日となるとどうしても飽きがきてしまうことも。そこで、オススメなのが、卵かけごはんのちょっとした … 続きを読む進化するTKG（卵かけごはん）！飽きのこない食べ方アレンジ

「私って、パンケーキとか、ふわふわしたものに弱いのよね…」そんな女性は多いのでは？　これから秋が深まり、どんどんスイーツ欲がわいてくる季節。そこで、ちょっと気になるのが「オムレット」。よく聞く「オムレツ」とは違うのでしょ … 続きを読む「オムレット」と「オムレツ」は何が違うの？

俳優の市川海老蔵さんが、入院中の小林麻央さんと一緒に食べていたある日の朝食のメニューにあったのが「卵かけごはん」。「シンプルでこんなに美味しいものはなかなかない」とブログで嬉しそうに語っていました。　どうやら卵かけご … 続きを読むトリュフをかけてワインのお供に？オトナの卵かけごはんの食べ方

お弁当のおかずや、お母さんの味といえば厚焼き玉子。美味しく作ることができれば「一人前の主婦」に認定されたような気がしますよね。　みなさんは、厚焼き玉子に自信がありますか？　「あまり自信がない」「面倒だからほとんど作ら … 続きを読む土屋太鳳も奮闘！厚焼き玉子を美味しく作るコツ

料理研究家の土井善晴さんは、自身のTwitterで料理に関する“お役立ちネタ”をツイートしています。　そんな中、料理好きにはたまらないのではと思うツイートを3つピックアップしたので紹介しましょう。「ほんとにいい卵な … 続きを読む料理好きにはグッとくる！土井善晴先生の“お料理つぶやき”が深い

炭酸水といえば、そのまま飲んだりお酒を割ったりなど「飲む」ものですが、実は意外な使い方がたくさん。普段の料理が、格段に美味しくなる魔法の水でもあるのです。　今回は、そんな意外な使い方をご紹介。すべて、無糖のものを用意 … 続きを読むいつもの料理が数倍美味しくなる「炭酸水」の使い方

いつもの卵料理に飽きたら、ちょっと試してほしいのがこの卵黄漬け。簡単にいえば卵黄に醤油やみりんのほか、お好みの調味料を一晩漬けて味を染み込ませたもの。おにぎりの具にすれば、ごはんになじんでこれまでに味わったことのない美 … 続きを読むにしおかすみこもハマる！「卵黄漬け」の奥深さ

卵焼きといえば、ふっくらした見た目と食感がポイント‥‥一般的にはそうは言われているものの、実際は卵焼きに求めるものは人によって異なるようです。　例えば、あなたは卵焼きを作るとき、黄味と白身がきちんと混ざるまでかき混ぜ … 続きを読むシンプルだからこそ好みが分かれる「卵焼き」の正しい作り方

卵かけごはんといえば、日本人のソウルフードといっても過言ではない。ほかほかの白ごはんに生卵、そして醤油を少々たらすだけで絶妙の食感と味わいを楽しめる。　しかし、それで満足してはいけない。実は、さらに美味しく食べられる … 続きを読む究極の「卵かけごはん」はこう食べろ！最新アレンジ方法3つ

パンケーキにアサイーボールと、次から次へとブームがきては過ぎ去る朝食メニュー。中でも、卵を使ったメニューは女性の手料理の中でも”鉄板”といえる。そこで、昨今話題の卵料理を3つご紹介しよう。 1 エッグスラッドロサンゼ … 続きを読むレパートリーに加えたい話題の「新・卵料理」はこの3つ！