コロナ禍で「健康」に?体調キープのために取りたい“秋野菜”

新型コロナウイルスの感染拡大により、いつもより健康に気を使うようになったのではないでしょうか。コロナ禍以前に比べると、健康になったという人は意外に多いようです。  明治安田生命保険が実施した「健康」に関するアンケート調 … 続きを読む コロナ禍で「健康」に?体調キープのために取りたい“秋野菜”

秋のダイエットに役立つ3つの“かさ増し”技

食欲の秋を思いっきり楽しみたいけれど、ダイエットも成功させたい! そんな場合は、たっぷり食べても高カロリーになり過ぎない、次のような工夫をしてはいかがでしょうか。 ■お好み焼きのキャベツを特盛りに  通常のお好み焼きの … 続きを読む 秋のダイエットに役立つ3つの“かさ増し”技

“食欲の秋”到来……でもダイエットに向いている季節だった!?

“食欲の秋”ですね。新型コロナウイルスの影響による運動不足の傾向が強まる中、ダイエットには不利な条件が続きますよね。でも実は、「秋からはダイエットに最適な時期」という説もあるようです。  医師の日比野佐和子さんの著書「こ … 続きを読む “食欲の秋”到来……でもダイエットに向いている季節だった!?

腸活で美肌を目指せる“秋食材”とは?

秋の味覚が美味しい季節がやってきました。秋の食材で腸活し、美肌を目指してみませんか? ■キノコ  美肌のためには、腸内環境を整えることが必須といわれますが、そのために効果的なのが食物繊維です。中でもキノコは食物繊維が豊 … 続きを読む 腸活で美肌を目指せる“秋食材”とは?

“夏冷え”を防いで抵抗力を高める「きのこ夏鍋」レシピ

免疫力を低下させる要因の一つといわれる“冷え”は、夏にも起こり得ることをご存知ですか?  温熱療法の専門家である奴久妻智代子さん(医療法人社団タイオン サーモセルクリニック)によると、暑さや外出自粛により体を動かす機会 … 続きを読む “夏冷え”を防いで抵抗力を高める「きのこ夏鍋」レシピ

ダイエット中でもOK!晩酌おつまみ3選

ダイエット中でも晩酌がしたくなることってありますよね。そんな気持ちを我慢した結果、嫌になって、健康維持のためのダイエットを投げ出してしまうのはもったいこと。そうならないためにも、晩酌をする日は夕食を控えめにしたりおつま … 続きを読む ダイエット中でもOK!晩酌おつまみ3選

注意!食中毒の発生率がいちばん多いのは秋だった!?

食中毒というと、梅雨から夏にかけて気を付けないといけないと思いがちですが、実は1年でいちばん発生件数が多いのが10月なんだとか。いったいなぜなんでしょうか。  食中毒の原因には、ノロウィルスなどのウイルス性のもの、大腸 … 続きを読む 注意!食中毒の発生率がいちばん多いのは秋だった!?

夏はドロドロに!?血液をサラサラにするオススメ食材10選

水分を失って血液がドロドロになりがちな夏は、肝臓と腸に優しい食材を積極的に取り入れて血液をサラサラに整えたいものです。肉や油っこいものをついつい食べ過ぎてしまう方は、ぜひ意識してそうした食材を日々の食事メニューに加えて … 続きを読む 夏はドロドロに!?血液をサラサラにするオススメ食材10選

【ビタミンレシピ】冷凍きのこの簡単「肉豆腐」

家族の体調を管理しながら、飽きないメニューを考えるのも下ごしらえをするのも大変ですよね。風邪知らずの身体づくりには、豊富なビタミン摂取が不可欠。それには、冷凍きのこや冷凍野菜を上手に活用するのがオススメです。手軽ながら … 続きを読む 【ビタミンレシピ】冷凍きのこの簡単「肉豆腐」

プロ直伝!調理タイプ別「自家製冷凍野菜」の作り方

医学博士・管理栄養士でNPO日本食育協会理事でもある本多京子さんいわく、料理のメニュー、水分量、含まれている栄養素などによって、野菜の下ごしらえの方法は変わってくるそうです。そのため、野菜を上手に冷凍保存するには、素材 … 続きを読む プロ直伝!調理タイプ別「自家製冷凍野菜」の作り方

これならたくさん食べられる!?“なんちゃって松茸”の作り方

秋といえば「松茸」の季節ですよね。でも、とくに国産松茸は、高価でなかなか手が届きません。そこで、「どうしても食べたい!」という方のために、松茸に似せるためのアイデアを2つご紹介します。 ■松茸風味のきのこごはん(エリン … 続きを読む これならたくさん食べられる!?“なんちゃって松茸”の作り方

秋の味覚「きのこ」の旨味をアップさせる方法とは?

きのこはヘルシーなので、よく料理に使うという人は多いのでは? それだけではなく、しいたけ、しめじ、えのきだけ、エリンギ、舞茸、マッシュルーム、なめこなど、種類も豊富でいろいろなメニューができそうですよね。そんなきのこで … 続きを読む 秋の味覚「きのこ」の旨味をアップさせる方法とは?

「きのこダイエット」を成功させる調理術

低カロリーで食物繊維をたっぷり摂取できる「きのこ」は、健康維持やダイエットに日常的に取り入れたい食材です。一方で、日持ちしないので買い置きができず、なかなか料理に活用できないという人も多いのではないでしょうか。そこで、 … 続きを読む 「きのこダイエット」を成功させる調理術

三日坊主な自分を変える!?ダイエットを続けるテクニックとは

崩れたボディラインを何とかしたいと思っているなら、取り組みたいのがダイエットですよね。そして、そのポイントとなるのが、“日々の積み重ね”です。いきなり運動をしても、正直、三日坊主で終わるという人は、自分が続けられるよう … 続きを読む 三日坊主な自分を変える!?ダイエットを続けるテクニックとは

人気のスーパーフードも!?スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは?

最近お通じが……ということってありませんか? そんなときには、食事にちょっとだけ一工夫してみるとよさそうです。今回は、すっきりとしたお通じのために、2つの“食のちょい足しアイデア”をご紹介します。 ●キヌアごはん  雑 … 続きを読む 人気のスーパーフードも!?スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは?

年齢とともに衰えを感じる免疫力。細胞を活性化させるには「キノコ」が効果的だった!

年齢を重ねると共に、気になるのが免疫力の衰え。「普段より多く動いた日はいつもより疲れる」「季節の変わり目に風邪を引きやすくなった」など、こんなときは、免疫力が下がっているかもしれないと感じますよね。  健康番組「カラダ … 続きを読む 年齢とともに衰えを感じる免疫力。細胞を活性化させるには「キノコ」が効果的だった!

食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

「食後過血糖」という状態をご存知ですか? 文字通り、食後に血糖値が高くなることをいいます。  空腹時の血糖値の正常値は100mg/dL未満といわれていますが、空腹時血糖が正常値であっても、食後1時間の値が180mg/dL … 続きを読む 食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

渡辺美奈代は「とろろ」で免疫力を高める!

タレントの渡辺美奈代さんがある日、とろろそばをブログで紹介し、「とろろを食べて免疫力を高めたい」とつづっていました。とろろになる山芋は栄養価が高く、滋養強壮や疲労回復に効果があるといわれ、マウス実験で免疫細胞が増殖した … 続きを読む 渡辺美奈代は「とろろ」で免疫力を高める!