時短料理に大活躍!キッチンバサミの賢い使い方

レトルトのパッケージを切るなど、何かと使う機会の多いキッチンバサミですが、料理作りに活用すれば時短調理も可能に! まな板も包丁も使わないので、洗い物もラクになりますよ。  例えば、豆腐や鍋のタレなどに万能ねぎや大葉など … 続きを読む 時短料理に大活躍!キッチンバサミの賢い使い方

料理が嫌いな妻はどうやって対処しているのか?

新しい令和の時代とはいえ、料理が苦手で嫌いな妻は、なかなかに風当りが強いものです。確かに、男性が家で料理をすることは珍しくなくなってきていることや、主夫という存在も普及していることなどから、昭和の時代よりは料理嫌いな妻 … 続きを読む 料理が嫌いな妻はどうやって対処しているのか?

鍋とスイーツは必須!嵐のコンサート前ルーティンが凄すぎた

20年大みそかの活動休止を控え、ますますパワーアップしている嵐。19年のクリスマス(12月25日)で、日本人アーティスト史上最高となるドーム50公演、総動員237万5000人という前人未到のツアーが終了した。その公演が … 続きを読む 鍋とスイーツは必須!嵐のコンサート前ルーティンが凄すぎた

“悪魔”に“トロ~リ”!?2020年の鍋トレンド

この冬、どんな鍋を食べましたか? お正月は過ぎましたが、まだまだ寒い冬は続きます。凍える夜に囲みたいのが、あったかい鍋。2020年は、こんなトレンド鍋が出てくると噂されているようです。 ■悪魔鍋 「快楽」と「背徳感」が … 続きを読む “悪魔”に“トロ~リ”!?2020年の鍋トレンド

冬に重宝する「ミルフィーユ鍋」のタレの“味変”アレンジ!

豚バラ肉と白菜を重ねた「ミルフィーユ鍋」は、今や鍋の定番ですよね。子どもにも大人にも大人気です。寒い日は「今日もミルフィーユ鍋にしちゃおうかな」という人も多いのでは。このミルフィーユ鍋、ポン酢かごまだれで食べるのが一般 … 続きを読む 冬に重宝する「ミルフィーユ鍋」のタレの“味変”アレンジ!

鍋の具材にぴったり!「ホンビノス貝」って?

最近、スーパーでもよく見かけるようになった「ホンビノス貝」。はまぐりに似た貝ですが、はまぐりよりもお手頃な値段で、味もよいため人気が上昇中。とはいえ、どんな貝?という人もまだ多いのでは。旬は3~4月ですが、1年を通して … 続きを読む 鍋の具材にぴったり!「ホンビノス貝」って?

「あん肝」を自家製で!?実は簡単な作り方とは?

12~2月頃に旬を迎えるあんこうは、冬の鍋の具としても定番ですよね。そしてこの時期、日本酒党にたまらないのが、「あん肝」。もみじおろしとポン酢で、お酒の絶好のあてになります。  このあん肝、実は自分でも簡単に作れるんで … 続きを読む 「あん肝」を自家製で!?実は簡単な作り方とは?

鍋をより美味しくする3つの工夫

鍋は、野菜や肉を切って入れるだけの簡単調理で時短にもなり、料理する側にとっては重宝する料理ですよね。そんな鍋、実はちょっとした工夫で、より美味しくすることができるんですよ。 ■土鍋を「粗陶器」にする!  レシピ開発&編 … 続きを読む 鍋をより美味しくする3つの工夫

寄せ鍋ならぬ“痩せ鍋”に入れたい5つの具材

いよいよ、鍋料理が美味しい季節になりますね。そんな時期には、ぜひダイエットに活用して“痩せ鍋”といきたいところです。ではいったい、ダイエットに効果的な痩せ鍋には、どんな具材が適しているのでしょうか。 ■鶏むね肉  主婦 … 続きを読む 寄せ鍋ならぬ“痩せ鍋”に入れたい5つの具材

嵐・櫻井翔がいまも「忘れられない料理」を作ったのは“後輩の母”だった

仲の良さには定評がある嵐。大野智が脱退を真剣に考えはじめた17年6月以降、メンバーは何度も話し合いを重ね、食事を共にし、今年1月27日の活動休止発表記者会見にたどり着いたという。  そもそも嵐はコンサートの地方公演後、 … 続きを読む 嵐・櫻井翔がいまも「忘れられない料理」を作ったのは“後輩の母”だった

子どもの魚嫌いを克服させる調理のテクニック

焼き魚を見た途端、「え~っ、また魚…」と不機嫌になる我が子。そういう日は、決まってご飯もあまり食べてくれない……。  こんな経験をお持ちのお母さんは多いと思います。毎日の献立を考えるとき、子どもの「食べたい!」という前 … 続きを読む 子どもの魚嫌いを克服させる調理のテクニック

美容と健康に!この冬は「しびれ鍋」を楽しもう

「しびれ料理」とは、山椒や花椒を使用した“痺れる”料理のこと。猛暑だった2018年、食欲増進やエネルギー補給、疲労回復の観点で注目を集めました。でも、それだけではなく、爽やかな香りが広がることで美味しさも抜群。そんなしび … 続きを読む 美容と健康に!この冬は「しびれ鍋」を楽しもう

大晦日の年越し、みんなどうやって過ごしているの?

年越しといえば、のんびり家族で過ごすという人は多いと思います。他にも、初詣に出かけたり、初日の出を見たり。中には、年越しキャンプなんて、かなりアクティブに過ごす人も。さまざまな過ごし方がありますが、最近の一般家庭の定番 … 続きを読む 大晦日の年越し、みんなどうやって過ごしているの?

子どもが喜ぶ!?冬の骨太レシピ「もやしレモン粉雪ミルク鍋」

冬の食卓に、こんな「健康鍋」はいかがでしょうか。骨を丈夫にするのに欠かせない「カルシウム」が豊富な牛乳・春菊・子大豆もやしに、カルシウムの吸収をよくするレモンの「クエン酸」、血液中にカルシウムを取り込むのを助ける「ビタ … 続きを読む 子どもが喜ぶ!?冬の骨太レシピ「もやしレモン粉雪ミルク鍋」

時短&うま味がアップする!?「料理酒」を使うメリット

レシピに「酒」と書かれていても、「使わなくても同じ」と思っている人は多いのではないでしょうか。実際には「料理酒」を加えることで、食材の臭みを消したり、うま味やコク、ほんのり塩味を付けて味を調えたりする働きがあるんですよ … 続きを読む 時短&うま味がアップする!?「料理酒」を使うメリット

「やっぱ、ぶりっ子じゃん」宇垣美里アナの“鍋パフォーマンス”に総ツッコミ

ぶりっ子キャラは“地”だったのか。テレビ東京の鷲見玲奈アナが12月1日、インスタグラムでTBSの宇垣美里アナの“笑撃”の動画を公開した。  鷲見アナと宇垣アナは、テレビ東京とTBSが共同運営する動画配信サービス「Par … 続きを読む 「やっぱ、ぶりっ子じゃん」宇垣美里アナの“鍋パフォーマンス”に総ツッコミ

どうしてこうなった!?料理の失敗“あるある”

SNSでは「料理を失敗した…!」と、画像付きで投稿されているのをよく見かけます。中には、「自分はまだまだ捨てたもんじゃない」と思えるほどの“あり得ない”失敗も数多くあるようです。 ■鍋からの噴きこぼれ!を通り越してマグ … 続きを読む どうしてこうなった!?料理の失敗“あるある”