子どもの魚嫌いを克服させる調理のテクニック

焼き魚を見た途端、「え~っ、また魚…」と不機嫌になる我が子。そういう日は、決まってご飯もあまり食べてくれない……。  こんな経験をお持ちのお母さんは多いと思います。毎日の献立を考えるとき、子どもの「食べたい!」という前 … 続きを読む 子どもの魚嫌いを克服させる調理のテクニック

美容と健康に!この冬は「しびれ鍋」を楽しもう

「しびれ料理」とは、山椒や花椒を使用した“痺れる”料理のこと。猛暑だった2018年、食欲増進やエネルギー補給、疲労回復の観点で注目を集めました。でも、それだけではなく、爽やかな香りが広がることで美味しさも抜群。そんなしび … 続きを読む 美容と健康に!この冬は「しびれ鍋」を楽しもう

大晦日の年越し、みんなどうやって過ごしているの?

年越しといえば、のんびり家族で過ごすという人は多いと思います。他にも、初詣に出かけたり、初日の出を見たり。中には、年越しキャンプなんて、かなりアクティブに過ごす人も。さまざまな過ごし方がありますが、最近の一般家庭の定番 … 続きを読む 大晦日の年越し、みんなどうやって過ごしているの?

子どもが喜ぶ!?冬の骨太レシピ「もやしレモン粉雪ミルク鍋」

冬の食卓に、こんな「健康鍋」はいかがでしょうか。骨を丈夫にするのに欠かせない「カルシウム」が豊富な牛乳・春菊・子大豆もやしに、カルシウムの吸収をよくするレモンの「クエン酸」、血液中にカルシウムを取り込むのを助ける「ビタ … 続きを読む 子どもが喜ぶ!?冬の骨太レシピ「もやしレモン粉雪ミルク鍋」

時短&うま味がアップする!?「料理酒」を使うメリット

レシピに「酒」と書かれていても、「使わなくても同じ」と思っている人は多いのではないでしょうか。実際には「料理酒」を加えることで、食材の臭みを消したり、うま味やコク、ほんのり塩味を付けて味を調えたりする働きがあるんですよ … 続きを読む 時短&うま味がアップする!?「料理酒」を使うメリット

「やっぱ、ぶりっ子じゃん」宇垣美里アナの“鍋パフォーマンス”に総ツッコミ

ぶりっ子キャラは“地”だったのか。テレビ東京の鷲見玲奈アナが12月1日、インスタグラムでTBSの宇垣美里アナの“笑撃”の動画を公開した。  鷲見アナと宇垣アナは、テレビ東京とTBSが共同運営する動画配信サービス「Par … 続きを読む 「やっぱ、ぶりっ子じゃん」宇垣美里アナの“鍋パフォーマンス”に総ツッコミ

どうしてこうなった!?料理の失敗“あるある”

SNSでは「料理を失敗した…!」と、画像付きで投稿されているのをよく見かけます。中には、「自分はまだまだ捨てたもんじゃない」と思えるほどの“あり得ない”失敗も数多くあるようです。 ■鍋からの噴きこぼれ!を通り越してマグ … 続きを読む どうしてこうなった!?料理の失敗“あるある”

たまにはいいかも!?カニの変わった食べ方

これからクリスマスや年末年始にかけて、カニを贅沢にいただくお祝いのシーンもけっこうな頻度であるのではないでしょうか。そんな中、カニの変わった食べ方がトレンドになっている模様。どんな食べ方なんでしょう? ■カンジャンケジ … 続きを読む たまにはいいかも!?カニの変わった食べ方

わかっちゃいるけどやめられない!?今年のトレンド「背徳鍋」って何?

これからますます寒くなり、“鍋の季節”到来ですね。定番の寄せ鍋、水炊き鍋、おでん、すき焼きなど、さまざまな鍋が恋しくなります。そんな中、ホットペッパーグルメ外食総研のレポートによると、今年は「背徳鍋」がトレンドの一つに … 続きを読む わかっちゃいるけどやめられない!?今年のトレンド「背徳鍋」って何?

見た目がよく、美味しそうな鍋の盛り付け方とは?

体の温まる鍋料理は、冬の定番メニュー! 友人が集まるときにもオススメですよね。そんな鍋料理ですが、ちょっとした盛り付けテクで、もっと美味しくいただけるんだとか。  鍋では出汁を温めてから材料を入れることが多いですが、盛 … 続きを読む 見た目がよく、美味しそうな鍋の盛り付け方とは?

生春巻きだけじゃない!?余ったライスペーパーの活用法

いまやデパ地下・お惣菜の定番ともなった「生春巻き」。もともとベトナムの料理で、野菜がいっぱい食べられるから女性にはうれしいメニューですよね。定番の具は、サニーレタスなどの葉物類に、そうめん、えび、にんじんの千切り、ニラ … 続きを読む 生春巻きだけじゃない!?余ったライスペーパーの活用法

驚くべき健康効果!冬の冷え対策に「薬膳鍋」

いま、女性たちの間でブームになっている薬膳。中でも、冬の寒くなる季節では、薬膳鍋でポカポカと体を温めるのもいいのでは? 師走は忙しいこともあり、体力をつけ、冷え対策もして風邪などひかないようにしたいですよね。  薬膳は … 続きを読む 驚くべき健康効果!冬の冷え対策に「薬膳鍋」

夜の食事はさっぱり食べたい!野菜を使ったヘルシーメニュー3選

夕食や夜食はできるだけヘルシーなものを、と考えている女性は多いのでは?そんなあなたに、野菜を使ったヘルシーメニューをご紹介します! ●大根おろしとぽん酢の湯豆腐  タレントの保田圭さんは、湯豆腐に大根おろしと大葉をのせ … 続きを読む 夜の食事はさっぱり食べたい!野菜を使ったヘルシーメニュー3選

具材とスープにこだわる!忘年会にオススメの鍋2選

忘年会といえば、鍋。2016年11月に行われたアサヒグループホールディングス・青山ハッピー研究所のアンケート調査結果によると、忘年会の店選びに重視するポイントとして、8位に「鍋料理がうまい」が挙がっていました。「みんな … 続きを読む 具材とスープにこだわる!忘年会にオススメの鍋2選

この冬食べたい「火鍋」ってどんな鍋?

今、芸能人やモデルの間で人気の火鍋。でも、日本人にとって火鍋はあまり馴染みがないため、「いったいどんな鍋なの?」と思う方も多いかもしれません。  火鍋は中華圏で食べられている鍋料理の一種で、食材や味付けはさまざまですが … 続きを読む この冬食べたい「火鍋」ってどんな鍋?

食材にこだわって体の中からポカポカに!冷え性女性にうれしい鍋とは

鍋のおいしい季節がやってきましたね。みなさんは、どんな鍋が好きですか? AJINOMOTO PARKによる人気のお鍋ランキングでは、第1位が「重ね鍋」、第2位が「おでん」、第3位が「もつ鍋」でした。  女優の貫地谷しほ … 続きを読む 食材にこだわって体の中からポカポカに!冷え性女性にうれしい鍋とは

この冬オススメのお鍋は、白菜たっぷりのピェンロー鍋!

これからますます寒くなってくると、やっぱりお鍋が恋しくなってきますよね。ある日、お笑いタレント・ニッチェの江上さんが、ホームパーティーで「ピェンロー鍋」に初挑戦をしていたことをブログにアップしていました。聞きなれない名前 … 続きを読む この冬オススメのお鍋は、白菜たっぷりのピェンロー鍋!