タマネギ – アサジョ

ボソボソ感がなくなる！？ジューシーに仕上がる「豚こま肉」の調理技

“お助け食材”のひとつとして、とりあえず「豚こま肉」を買う人も多いのでは？　バラやモモ、肩ロースなど豚肉のさまざまな部位の切れ端を集めたもので、いろんな味や食感が楽しめるうえにお手頃価格なのが魅力ですよね。また、さまざま … 続きを読むボソボソ感がなくなる！？ジューシーに仕上がる「豚こま肉」の調理技

近年の研究で分かったダイエットに「玉ねぎ」が効果的なワケ

普段、何気なく食べている「玉ねぎ」。実は、意外にもダイエットに役立つ可能性があることが分かっているんです。その理由は、玉ねぎに含まれる「ケルセチン」という成分に隠されているようです。　ケルセチンはポリフェノールの一種 … 続きを読む近年の研究で分かったダイエットに「玉ねぎ」が効果的なワケ

メッセンジャー黒田有が語る「焼きそばに入れたらアカン」具材に賛同の声

お笑いコンビ・メッセンジャーの黒田有が6月29日放送の「ちゃちゃ入れマンデー」（関西テレビ）に出演し、焼きそばに入れてほしくない野菜を挙げている。　この日の放送では関西の絶品グルメにスポットを当て、各地の人気メニュー … 続きを読むメッセンジャー黒田有が語る「焼きそばに入れたらアカン」具材に賛同の声

捨てちゃだめ！野菜の“皮”活用術

自粛続きで生活環境が変わっている中、健康維持のためにも、とくに十分な栄養摂取を意識したいものです。　栄養不足を感じたら野菜を食べようと思うかもしれませんが、量をたくさん取ろうというのは調理も大変ですし、効率的ではない … 続きを読む捨てちゃだめ！野菜の“皮”活用術

春のストレス解消に取り入れたい食材とは？

新年度が始まって早2ヵ月が経とうとしていますが、そろそろ春のストレスによる疲れがドッと出てくる頃ではないでしょうか。　クラシエ薬品が2021年1月に実施した『春の不調・ストレスの実態』調査の結果、春にストレスを感じた … 続きを読む春のストレス解消に取り入れたい食材とは？

美味しく時短にもなる3つの料理小技

毎日の料理、ちょっとした工夫で美味しくなったり、時短になったりするんですよ。そこで、3つの小技をご紹介。ぜひ活用してくださいね。 ■キャベツは塩でもむと水分が抜けて美味しくなる！　キャベツをサラダにするとき、固くて他 … 続きを読む美味しく時短にもなる3つの料理小技

困ったらコレ！常備すればいつでも作れる「ツナ缶」レシピ2選

賞味期限が長く、常備しやすい「ツナ缶」。疲れた日の簡単料理や弁当のおかず、今日のメニューでは物足りないというときなどに大活躍します。余っている食材とツナ缶を合わせて、次のようなメニューで食卓を彩ってはいかがですか？【 … 続きを読む困ったらコレ！常備すればいつでも作れる「ツナ缶」レシピ2選

ネット上で絶賛の声！“やみつき”ドレッシング3選

お気に入りのドレッシングがみつかると、サラダはもちろん、多くのメニューでも大活躍しますよね。そこで、ネットで「やみつきになる！」と話題のドレッシングを集めてみました。 ■叙々苑のドレッシング　値段がちょっとお高めだけ … 続きを読むネット上で絶賛の声！“やみつき”ドレッシング3選

コロナ疲れをケアする“疲労回復”食材とは？

梅雨が明けた今の時期は、これまでの長雨や暑さなど、疲れる要素が重なっていますよね。そんなとき、こんな疲労回復食材を試してみてはいかがでしょうか。 ■梅　梅はさっぱりとしていて、そうめんやうどんにも合います。きゅうりと … 続きを読むコロナ疲れをケアする“疲労回復”食材とは？

巣ごもりの今だからこそ！ニオイのきつい美味しい料理のススメ

巣ごもり生活で、食事のメリットが出てきているようです。それは、人と対面する機会が極端に減ることから、「ニオイのきつい料理が食べられる」ということです。そこで、ニオイのきつい美味しい料理を集めてみました。 ■ニンニク料理 … 続きを読む巣ごもりの今だからこそ！ニオイのきつい美味しい料理のススメ

普通の味噌汁と健康維持・ダイエットを成功させる“最強”味噌汁の違い

発酵食品である味噌に、たっぷりの野菜や海藻、きのこ類を合わせ、温かい水分で満足感を高め、食べ過ぎを防ぎやすくする料理。また、腸内環境の活性化や生活習慣予防効果が期待できる栄養素をたっぷり摂取することができ、かつ低カロリ … 続きを読む普通の味噌汁と健康維持・ダイエットを成功させる“最強”味噌汁の違い

夏はドロドロに！？血液をサラサラにするオススメ食材10選

水分を失って血液がドロドロになりがちな夏は、肝臓と腸に優しい食材を積極的に取り入れて血液をサラサラに整えたいものです。肉や油っこいものをついつい食べ過ぎてしまう方は、ぜひ意識してそうした食材を日々の食事メニューに加えて … 続きを読む夏はドロドロに！？血液をサラサラにするオススメ食材10選

アンチエイジングに必須！？美容・健康効果のある「豚肉」のススメ

アンチエイジングのことを考えると、食事にはとにかく気を付けたいものですよね。そこで、若返りにオススメの食品の一つである、「豚肉」についてご紹介しましょう。　PHP研究所編集の「老化する食事、若返る食事：いくつになって … 続きを読むアンチエイジングに必須！？美容・健康効果のある「豚肉」のススメ

春野菜の季節！「春キャベツ」「新玉ねぎ」「新じゃが」の美味しい食べ方

寒さが厳しい冬も少しずつ温かくなると、春野菜の美味しい季節がやってきますよ！　春野菜といえば、まず思いつくのが、3月から5月に旬を迎える「春キャベツ」。冬キャベツは巻きがしっかりして硬くて厚いのですが、春キャベツの巻 … 続きを読む春野菜の季節！「春キャベツ」「新玉ねぎ」「新じゃが」の美味しい食べ方