大根 – アサジョ

ダイエットにもおつまみにも！ちょっぴり大人の「大根」副菜メニュー

「いつもと少し違った大根料理を食べたい」「お酒に合う大根料理を探している」「ダイエット中なのでヘルシーな大根をたくさん食べたい」というときにぴったりの「大根」を使った副菜メニューを紹介しましょう。 ■わさびサラダ　大根 … 続きを読むダイエットにもおつまみにも！ちょっぴり大人の「大根」副菜メニュー

女優の有村架純が6月15日にインスタグラムで公開した料理に驚きの声が上がっている。とても丁寧に気を使って作られているというのが理由だ。　その料理は「ぶり大根」。ふっくらとしたぶりと、見るからに味がしみていそうな大根が … 続きを読む有村架純が投稿した「ぶり大根」、性格が現れたポイントとは？

おでんといえば、熱々の湯気。冬の風物詩ですよね。そんなおでん、ただ美味しいだけではなく、健康的にもよいと注目されているんです。　管理栄養士の北村文乃さんによれば、おでんは一品でいろいろなものが食べられることから、さま … 続きを読むおでんの意外な健康パワーとは？

みなさんは大根を買ったとき、葉っぱはどのように使っていますか？　実はこの大根の葉、捨てるのがもったいないくらい、料理を美味しくする食材の一つなんです！　暮らしの達人研究班の著書「捨てる前のひと工夫　例えば紅茶のティー … 続きを読む大根の葉、炒めると格段に美味しくなるというのは本当？

「ダイエット中でもお腹いっぱい食べたい…！」「お酒が入るとどうしても食べ過ぎてしまう」。そんな場合は食事に一工夫。たくさん食べても安心できる、低カロリーレシピをメニューに組み込みましょう。そこで、“かさ増し”にオススメの … 続きを読むダイエットに大活躍！満足感たっぷり「大根」レシピ

積極的予防医学ともいわれるアンチエイジング（抗老化医学）といえば、おもに西洋医学をもとにしたさまざまな方法が有名です。また、中医学は不老長寿が究極の目的とされていて、その言葉通り、まさにアンチエイジングそのものともいえ … 続きを読む西太后も愛用！？毎日手軽に続けられるアンチエイジングの“素”

寒い夜はおでんが食べたくなりますよね。コンビニではレジ前に陳列されているので、買うつもりはなかったのについつい…なんてこともあるのでは？　おでんにはいろいろな具材がありますが、みなさんはどんなおでん種を思い浮かべますか … 続きを読む女性がおでんの「こんにゃく」を好きな理由

お肌の乾燥が気になる季節ですが、実はこの時期は「干物作り」がオススメ。渋柿をぶら下げている田舎も多いでしょう。とはいえ、自分で干すとなるとハードルが高いような気がしますが、作り方は簡単。100均では干物作りに使える“多 … 続きを読む切って干すだけ！旨味が凝縮する「自家製干物」に挑戦してみよう

野菜などの貴重な栄養源は、毎日アクティブに働く私たちにとっては欠かせないものですよね。管理栄養士・浅野まみこさんのトレンド総研のレポートによると、調理において「コスパ」「時短」の次に注目を集めているのが、調理の工夫で食 … 続きを読む栄養効率をアップさせる野菜調理の“ちょっとした工夫”とは？

数ある食材のなかでも、生活の知恵から生まれた日本の伝統食には、多くの利点があるようです。そんな食材に「切り干し大根」があります。　切り干し大根は、細く切った大根をすのこ上で天日干しにしたもので、保存食として江戸時代か … 続きを読む「切り干し大根」の栄養は意外とすごかった！？

冬といえば、「おでん」ですよね。みなさんは、どんな具が一番好きですか？かまぼこやおでんを販売する一正蒲鉾株式会社によると、好きなおでんランキングとして1位に輝いたのが「大根」で84.4％。次いで、2位が「玉子」で60. … 続きを読む「おでん」の季節！知る人ぞ知る「スジスジ」って何？

みなさんは、大根おろしといえば何を思い浮かべますか？　秋刀魚の薬味など、ちょっとした口直し程度の存在かもしれません。でも、大根おろしは超シンプルなメニューではあるものの、立派な一品料理でもあるんです。元モーニング娘。 … 続きを読む吉澤ひとみ、保田圭も大好き！？「大根おろし」のアンチエイジング作用とは

タレントの渡辺美奈代さんが、ブログにおでん弁当の写真をアップしていましたが、これからますます肌寒くなり、スープジャーなどでおでんを持参すると、ランチタイムもホッとしますよね。ところで、おでんを美味しく作るコツを知ってい … 続きを読む季節到来！「おでん」を美味しく作るコツ

ここからは体にとって「ソレマル」な、良い効果が期待できる食材の組み合わせを挙げていこう。　まずは、とんかつとキャベツ。キャベツに含まれる「キャベジン」が、油ものを食べるときに内臓にかかる負担を軽減する。どこのトンカツ … 続きを読む子どもが健やかに育つ「食べ合わせ」の新ジョーシキ（3）大根が発がん性物質を破壊