できたての味に!?冷めた焼き餃子を美味しくするワザ

テイクアウトで買ってきた餃子。できたてのものをすぐに食べたいものですが、時間が経ってしまい、冷めてしまうことってありますよね。そこで、冷めた餃子を復活させて、美味しく食べる方法を紹介します。 ■フライパンで蒸し焼きにす … 続きを読む できたての味に!?冷めた焼き餃子を美味しくするワザ

ひと工夫で絶品に!プロ直伝「目玉焼き」の作り方

代表的な家庭料理の一つ「目玉焼き」。割って焼くだけというシンプルさとは裏腹に、目を離した隙に焦げてしまったり、黄身が思い通りの柔らかさにならなかったりと、調理が難しいと感じていませんか?  JA全農たまごの管理栄養士で … 続きを読む ひと工夫で絶品に!プロ直伝「目玉焼き」の作り方

フライパンでお手軽に!美味しく魚を焼く方法

魚をもっと食べたいと思いながらも、魚焼きグリルのお手入れが面倒で、家では魚を焼かないという人も少なくありません。そんな場合、最近ではスーパーのお惣菜コーナーでも焼き魚が充実していますが、自宅でフライパンを使って魚を焼く … 続きを読む フライパンでお手軽に!美味しく魚を焼く方法

ズボラでもできちゃう“フライパンスイーツ”3選

“巣ごもり生活”で、すっかり「手作りスイーツにハマった!」という人は多いと思います。でも、スイーツ作りは、材料をこねたりオーブンレンジを熱したりと、準備が面倒なこともありますよね。そんなとき、チャチャッとできちゃうのが“ … 続きを読む ズボラでもできちゃう“フライパンスイーツ”3選

手抜きなのに美味しい!「作り置き」のアイデア調理術

外出自粛と言われて、一番困るのが主婦ですよね。きっと、旦那や子どもの食事を作る回数が増えることでしょう。日々、何を作ろうかと悩んでいませんか? そこで、手を抜けるのに美味しい「作り置き」のアイデアを紹介していきましょう … 続きを読む 手抜きなのに美味しい!「作り置き」のアイデア調理術

いつものオムライスを可愛い見た目にするアレンジ術

定番のオムライス、ちょっと飽きてきていませんか? そんなときには、いつもと違う技が必要かもしれません。実は、こんなアレンジ・オムライスが話題になっているようなんです。 ■ドレスオムライス  まるでドレスのスカートが上か … 続きを読む いつものオムライスを可愛い見た目にするアレンジ術

毎日の料理が楽になる2つのアイデア

料理をしているとき、一つを作っている間に他の料理が冷めてしまったり、もう少し時間がかかりそうなのに「まだ~?」「お腹すいたよ~」と子どもから急かされたり……。これって、よくあることですよね。そこで、そんなママたちのため … 続きを読む 毎日の料理が楽になる2つのアイデア

グルテンフリーの「米粉」が注目されているワケ

ここ数年、「米粉」を使ったパンやパンケーキなどのスイーツがトレンドです。ところでこの米粉、なぜそんなに注目されているのでしょうか?  米粉は、お米を粉にしたもので、現在のものは「うるち米」を使用しています。小麦粉に含ま … 続きを読む グルテンフリーの「米粉」が注目されているワケ

食パンの焼き方で食感が変わる!?その方法とは?

朝食に食パンを食べている人は多いと思います。『朝時間.jp』のアンケート調査によると、よく食べる朝ごはんメニューの1位が「食パン」で54%となっていました。それに比べると白米は34%と、朝食=食パンが際立つ結果となって … 続きを読む 食パンの焼き方で食感が変わる!?その方法とは?

テフロン加工のフライパンを長持ちさせるコツとは

1人暮らしの人でも、家族と暮らしている人でも、ほとんどの人が持っているであろうテフロン加工のフライパン。少ない油でも焦げ付きにくいので便利ですが、コーティングしているフッ素樹脂が剥がれて、すぐにダメになってしまうという … 続きを読む テフロン加工のフライパンを長持ちさせるコツとは

毎日大活躍!?小倉優子、上原さくらが愛用する調理家電とは

みなさんは、どんな調理家電を使っていますか?調理家電は選ぶのも使うのも楽しいですが、実際の料理に役立たなければ意味がないですよね。市場で人気の調理家電は、実際にどんな風に使われているのでしょうか。  タレントの小倉優子 … 続きを読む 毎日大活躍!?小倉優子、上原さくらが愛用する調理家電とは

美味しくて時短にも!吉岡美穂さんが勧めるフライパン料理

疲れて帰って来た日は、夕食を作るのが本当に大変。材料を買って来るだけでも一苦労。加えて明日のお弁当まで作らなければならないとなると、かなりハードです。そこでおすすめの時短料理をご紹介しましょう。  女優の吉岡美穂さんが … 続きを読む 美味しくて時短にも!吉岡美穂さんが勧めるフライパン料理

桐谷美玲が作ったオムバーグ、美味しさの秘密は「スキレット」にあり!

女優の桐谷美玲さんは、意外にも料理の腕が立つのをご存知でしたか? そんな彼女が先日調理したのが、スキレットを使ったオムバーグ。実際にドラマ「好きな人がいること」(フジテレビ系列)で使用していた実物のスキレットを使用した … 続きを読む 桐谷美玲が作ったオムバーグ、美味しさの秘密は「スキレット」にあり!

速水もこみちは俳優の仕事がなくても1万2000円のフライパンで「億万長者」?

2013年にレシピ本「MOCO‘Sキッチン」(日本テレBOOKS)で料理本のアカデミー賞と言われるフランスの「グルマン世界料理本大賞」日本料理部門でグランプリを受賞した俳優の速水もこみち。最近はドラマや映画ではあまり目 … 続きを読む 速水もこみちは俳優の仕事がなくても1万2000円のフライパンで「億万長者」?