豆腐

もっと豆腐が好きになる！おやつや主菜にもなる「冷奴」のアレンジメニュー

健康にいいとされる大豆を原料とする豆腐。日々の食卓に取り入れたい食材ですよね。中でも、「冷奴」は手軽に作れる一品なので、副菜や肴としても人気です。でも、「それだけだと家族が喜んでくれないし、頻繁には出しにくい……」と感 … 続きを読む もっと豆腐が好きになる！おやつや主菜にもなる「冷奴」のアレンジメニュー

いつものメニューが“味変”する「お茶漬けの素」のアレンジアイデア

ちょっと小腹が空いたとき用や飲酒後の締めのとき用などに、「お茶漬けの素」を常備しているご家庭もあると思います。でも、「毎回使い切れずに賞味期限が切れてしまう」のはありがちですよね。 　そんなときは、調味料として活用する … 続きを読む いつものメニューが“味変”する「お茶漬けの素」のアレンジアイデア

風邪の予防に！？テレビで紹介された“タウリン鍋”を作ってみたら……

寒さが増してきましたね。風邪やインフルエンザには十分気を付けたいものです。さて、先日テレビ愛知系列の朝の情報番組「5時スタ」でこんなクイズが出されていました。 「次のうち、風邪対策になる鍋はどれ？」 　選択肢は3つ。1 … 続きを読む 風邪の予防に！？テレビで紹介された“タウリン鍋”を作ってみたら……

これって手抜きなの？なぜか家族の“テンションが下がる”おかず

毎日ご飯をつくる立場の人にとっては、家族に「美味しい！」と言ってもらえるのが一番ですよね。でも、あまり食べてくれなかったり反応が薄かったりすると、テンションが下がってしまうことも。そこで、なぜか家族の“テンションが下が … 続きを読む これって手抜きなの？なぜか家族の“テンションが下がる”おかず

豆腐製品なのに噛み応えあり！ネオがんもどき「ギャンモ」とは？

豆腐や油揚げ、がんもどきなど、豆腐製品ってどれもやわらかくて噛み応えがなく、なんとなく物足りなさを感じたことはありませんか？　そんな物足りなさをカバーすべく、新しい豆腐製品が誕生しました。その名も「GAMMO（ギャンモ … 続きを読む 豆腐製品なのに噛み応えあり！ネオがんもどき「ギャンモ」とは？

子どもが喜ぶ“モチモチ”おやつ3選

もっちり食感のパンやおやきは、手づかみ時期に入った子どもにはぴったりです。お腹にもたまるので、おやつやごはんに重宝します。そんな“モチモチ”おやつ、手作りしてみてはいかがでしょうか。 ■お豆腐パン 　絹豆腐と米粉、ベー … 続きを読む 子どもが喜ぶ“モチモチ”おやつ3選

こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選

毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか？　実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選

ホットケーキミックスが美味しくなる“ちょい足し”アイデア

ホットケーキは、美味しく簡単に作れるおやつの一つですが、実は材料となるホットケーキミックスにある食材を足すことで、さらに美味しくすることができるんです！ ■絹ごし豆腐を足す 　ホットケーキミックスに絹ごし豆腐を入れて焼 … 続きを読む ホットケーキミックスが美味しくなる“ちょい足し”アイデア