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料理中、次のような経験をしたことはありませんか？ きっと、毎日の料理に追われている人は、思わずうなずいてしまうでしょう。そんな“あるある”を紹介します。 ■炊飯器のスイッチを入れ忘れたときのショックの大きさ おかずを … 続きを読む トホホ……料理中の“あるある”3選
お肉をもっと美味しく、見た目よく仕上げるためにはどうすればよいのでしょうか？ 肉調理でやってはいけないNG行為を紹介します。 ■強火で炒める 料理研究家のウー・ウェンさんの著書「ウー・ウェン流77の簡単レシピ 『時短 … 続きを読む 肉を美味しくするために！3つの調理NG
今の時期は寒くて、外出するのが億劫だったりしますよね。そんなときには、“おうちでアウトドア”がオススメ！ 自宅で簡単に作れるアウトドア料理を紹介します。 ■ホットサンド ホットサンドは、アウトドア気分を楽しめるメニュ … 続きを読む おうちで簡単！アウトドア料理3選
正月が明けたものの、まだ家庭にはお餅が余っている……。また、1月11日には鏡開きもあったので、鏡餅のお餅も残っているかもしれません。そこで、余ったお餅を楽しみながら消化するアイデアを3つ紹介しましょう。 ■いつもと違う … 続きを読む 余ったお餅を楽しみながら消化する3つのアイデア
最近、人気なのが「韓国スイーツ」です。InstagramなどのSNSでも、インスタ映えする韓国スイーツを投稿している若い女性が多くみられます。そんな中でも、今、注目しておくべきものを2つ紹介しましょう。 ■クァベギ … 続きを読む カラフルで可愛い！インスタで話題の「韓国スイーツ」
新年を迎えた今、ぜひ押さえておきたいグルメがあります。もしかしたら、ブームがくるかもしれませんよ！ ■ポークビンダルー ポルトガル人がインドに伝えたといわれる料理です。西海岸地方のゴアに伝承され、今ではゴアの名物料理 … 続きを読む 2022年にブームがくるかもしれないグルメ
毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか？ 実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選
カレーと違って「ハヤシライスはリメイクしにくい……」と思っていませんか？ カレーのように、1度たっぷり作って数日間楽しみたいと思ったら、次のような食べ方でアレンジを楽しむのがオススメです。追加する具材を工夫すると、味 … 続きを読む たっぷり作っても大丈夫！「ハヤシライス」のリメイク術
大晦日恒例の「年越しそば」。でも、年越しそばを食べるベストなタイミングっていつなの？ 縁起物なので、知りたくなりますよね。 実は、年越しそばを食べるタイミングは正式に決められているわけではありません。大晦日であれば、 … 続きを読む 「年越しそば」を食べる正しいタイミングっていつ？
いよいよ今年も残りわずかですね。外食の機会も増えてきた中、忘年会などで外食するという人は多いのでは。でも、まだまだコロナが収束していない今、実際に年末に外食をする人はどのくらいいるのでしょうか。 外食市場に関する調査 … 続きを読む 年末年始の外食事情……今年はどうなる？
フライドポテトはもちろん、さまざまな料理の具材として活用できる万能食材「冷凍ポテト」。意外と手間のかかるじゃがいもの下処理を省くことができるので常備しておくと便利です。朝食やお弁当のおかず、夕食にも取り入れやすい、お手 … 続きを読む 常備しておくと便利！「冷凍ポテト」の活用術
年末年始はごちそう続き。料理に合うドリンクを選ぶなら、この3種はいかがでしょうか？ 相性のよい料理との組み合わせを試してみました。 ■ピーチツリーサワーとアヒージョ キリンの「ピーチツリーリキュール」をソーダで割って … 続きを読む 年末年始に食事と一緒に楽しみたいドリンク3選
便秘や肌荒れ防止に重要な食物繊維や疲労回復に役立つビタミンC、貧血やむくみ対策に取り入れたい葉酸などを摂取できるキャベツ。日々の食生活に積極的に取り入れたい食材の一つですが、「生だと固くて食べにくい……」と敬遠していま … 続きを読む 手軽に野菜をプラス！食べ過ぎ防止にも役立つ「湯通しキャベツ」レシピ
いよいよお正月の準備を始める時期ですね。みなさんのご家庭では、来年の“おせち”どうしますか？ 2021年にコロナ禍でヒットした、1人分が1折に詰められた“個食”のおせちである「個せち」人気は、2022年も続くのか、来 … 続きを読む 今年も「個せち」が流行る？2022年おせちのトレンド予測！
毎日の料理は手間をかけず、でも美味しく作りたいものですよね。そんなときに便利なのが「チューブ調味料」。料理を美味しくする3つの“使える”チューブ調味料を紹介します。 ■S＆B「きざみねぎ塩」 ねぎ塩といえば焼肉ですよ … 続きを読む これは使える！「チューブ調味料」3選
週に1回はチャーハンを作るという家庭は多いのでは？ 忙しいときでも、サッと作れて便利ですよね。でも頻繁に作っていると、毎回具材に悩むものです。マンネリ化してしまうこともあるでしょう。そんなときは、こんな具材を試してみて … 続きを読む 意外と“マッチする”チャーハンの具
毎日の食事に欠かせない卵。そんな卵料理のうち、みなさんは何が一番好きですか？ 多くの人は、「卵かけごはん」を挙げるかもしれませんね。さまざまな過去の調査でも、卵かけごはんが1位です。でも、地味で影が薄いけれど、美味し … 続きを読む 何が一番好き？地味だけど人気の卵料理3選
秋の食材といえば「さつまいも」。この時期、さつまいものスイーツもたくさん販売されていますよね。でも、スイーツはバターや砂糖をたっぷり使った高カロリーなイメージがあり、ダイエット中は控えているという方も多いのではないでし … 続きを読む ダイエット中でも楽しめる！？「さつまいも」の低カロリースイーツ・レシピ