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お酒好きな大人が楽しむ「しょっパフェ」って？

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以前からInstagramで話題になっている「しょっパフェ」。これは、小さなグラスの器やパフェ用の器に、マグロやアボカド、いくらなどを盛り付けて作...

切って干すだけ！旨味が凝縮する「自家製干物」に挑戦してみよう

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お肌の乾燥が気になる季節ですが、実はこの時期は「干物作り」がオススメ。渋柿をぶら下げている田舎も多いでしょう。とはいえ、自分で干すとなるとハードル...

魅惑の「高級チョコレートパフェ」2選

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女性はみんな大好き「パフェ」。いろいろな種類のパフェがありますが、中でも「高級パフェ」なるものをご存知でしたか？そんなパフェを2つご紹介します。■...

プロ直伝！調理タイプ別「自家製冷凍野菜」の作り方

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医学博士・管理栄養士でNPO日本食育協会理事でもある本多京子さんいわく、料理のメニュー、水分量、含まれている栄養素などによって、野菜の下ごしらえの...

解禁日間近！「ボジョレー・ヌーボー」を美味しく飲むには？

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今年の「ボジョレー・ヌーボー」の解禁日は11月15日。できたてのフレッシュなワインが楽しめるのはこの季節だけです。2018年ヴィンテージは、201...

お弁当の“ヘビロテ”おかずに必要なこととは？

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毎日作るお弁当。子どもや夫から一度でも「美味しかった」と言われると、定番となってそればかり作ってしまうものですよね。そんな、お弁当の“ヘビロテ”お...

グルテンフリーの「米粉」が注目されているワケ

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ここ数年、「米粉」を使ったパンやパンケーキなどのスイーツがトレンドです。ところでこの米粉、なぜそんなに注目されているのでしょうか？米粉は、お米を粉...

健康にも体型にも優しい！？大人女性にオススメの「おやつ」3選

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大人女性のみなさんは、どんなおやつを食べていますか？甘さ控えめで、仕事や家事の合間にちょっとつまめるものがいいと思っている人は多いのではないでしょ...

健康のために苦手を克服！「豆乳」を美味しくいただくアレンジ術

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豆乳といえば健康にいいイメージがあって、時々、もしくは毎日飲んでいるという人もいるかもしれません。そんな豆乳、最近では飲み方のバリエーションが広が...

給料日前に役立つ！？“美味しそうな極貧料理”3選

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給料日前など、財布の中身が寂しいときってありますよね。それは食生活に如実に表れます。でも、どんなに極貧で食費にお金をかけられなくても、けなげに工夫...

秋の果物「柿」は、食べ方によって栄養が変わる！？

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秋といえば柿。生の柿もいいですが、干し柿にするとさらに甘くて美味しくなるので、積極的に干し柿もいただいてみませんか。干し柿にすると甘みが増すことは...

食パンの焼き方で食感が変わる！？その方法とは？

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朝食に食パンを食べている人は多いと思います。『朝時間.jp』のアンケート調査によると、よく食べる朝ごはんメニューの1位が「食パン」で54％となって...

美容食として人気の「ナッツ」には、注意すべき食べ方があった！？

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マーケティングリサーチなどを行うネオマーケティングが、2015年に女性へ実施した調査では、美容のために摂取したことのある食材は、トマト、ナッツ、ア...

ヨーグルトには何を合わせる？ちょい足しアレンジ術

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毎日食べることもある「ヨーグルト」。どのように食べるかは人それぞれですが、食べ方によっては個性が出ますよね。実際に、食べ方にもいろいろあるようです...

ハロウィンといえば「かぼちゃ」。実はいろいろな種類があるって知ってた？

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ハロウィンシーズン。街のあちこちにかぼちゃのお化け「ジャック・オ・ランタン」のオブジェを見かけますが、かぼちゃといってもいろんな種類があるって知っ...

これ知ってた？3段の「アフタヌーンティー」の食べ方

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「アフタヌーンティー」といえば、イギリス発祥の喫茶習慣で、上流階級の社交の場としても知られています。そのため、本来はさまざまなマナーがあるようです...

栄養効率をアップさせる野菜調理の“ちょっとした工夫”とは？

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野菜などの貴重な栄養源は、毎日アクティブに働く私たちにとっては欠かせないものですよね。管理栄養士・浅野まみこさんのトレンド総研のレポートによると、...