料理

日本食には欠かせない調味料の「醤油」。実は、いろんな種類があるって知っていましたか？　JAS規格による分類では、「濃口醤油」「薄口醤油」「たまり醤油」「再仕込み醤油」「白醤油」の5種類があるそうです。ちなみに、九州など … 続きを読む もっと料理が楽しくなる！？「醤油」の使い分け術

里芋が美味しい季節になりましたね！　そんな今こそ、美味しく調理したいものです。今ドキの里芋激ウマレシピをチェックしておきましょう！ ■里芋のそぼろあんかけ 　里芋にはそぼろがよく合います。まずは、里芋を竹ぐしがスッと通 … 続きを読む 秋の味覚「里芋」を美味しく楽しむレシピ

今は、時短だけど美味しく食べられる冷凍食品や加工食品が本当に多いですよね。そこで、ここまできたか！？と思わせるような商品をピックアップしてみました。 ■水のいらない麺 　なべやき屋キンレイの「お水がいらない　塩元帥　塩 … 続きを読む ここまできた！？“時短・手抜き”ができる美味しい冷凍・加工食品3選

主婦たちが食事の手抜き度を競い合うときによく登場するのが「焼きそば」。例えば、「うち、今日のランチ、手抜きで焼きそばにしちゃった」という具合です。一般的に、焼きそばは材料を切って、炒めて、ソースをからめて終わりという簡 … 続きを読む 焼きそばは手抜き──そう思わせない主婦たちのアイデアとは？

みなさんはかぼちゃ、好きですか？　よく耳にするのが、「うちの旦那、かぼちゃ苦手なのよね」という妻のつぶやき。確かに、男性は甘い野菜があまり好きじゃないですよね。そこで、そんなかぼちゃ嫌いの人でも美味しく食べられるワザを … 続きを読む 「かぼちゃ」嫌いの男性多数！美味しくいただく調理アイデア3選

秋といえば「栗」の季節ですね。でも、その栗を自分で一から調理するとなると、面倒な気がしませんか？　そこで、栗の簡単な下処理ワザを紹介します。 ■圧力鍋で加熱すると皮がむきやすくなる！ 　圧力鍋で10分ほど加熱すると、簡 … 続きを読む 秋の味覚「栗」の下処理が面倒！どうすればいい？