柿 – アサジョ

秋の味覚「柿」の美味しいアレンジ・メニュー

秋の味覚の一つといえば「柿」。ジューシーで甘くて、たまに食べると「こんなに美味しかったのか」と驚くこともあるかもしれません。そのまま食べても十分美味しいのですが、実は次のようなアレンジも美味しくいただけるんですよ。 ■ … 続きを読む秋の味覚「柿」の美味しいアレンジ・メニュー

秋らしい季節になってきました。でも、急に気温が下がってきて体調を崩している人はいませんか？　大きな病気ではないものの、「なんとなく体調がよくない……」ときってありますよね。そんなときは、秋に旬を迎える食材を積極的に取 … 続きを読むなんとなく体調がすぐれない……秋に陥りやすい疲労の回復を促進する食材3選

秋に美味しいものといえば果物もそうですよね。“秋の味覚”には栄養豊富というイメージがありますが、果物もまたビタミン・ミネラルと食物繊維を多く含み、健康維持や美容に役立つ食材として知られています。　これらは市場に多く出 … 続きを読む疲労回復や美容に役立つ秋が旬の果物とは？

料理がマンネリ化していて「何かいいアイデアはない？」と悩んでいるなら、秋の味覚を取り入れてみるのはいかがでしょうか。この秋のトレンド料理を紹介していきましょう。 ■秋の味覚を一気に食べられるオーブン焼き　鮭やかぼちゃ … 続きを読む秋の味覚をたっぷり味わえる料理3選

秋といえば柿！　スーパーでもキレイなオレンジ色の柿をよく見かけますよね。そんな柿、実は次のような「美容効果」が期待できるんです。　相模女子大学名誉教授の阿部芳子さんの著書「これは効く！食品力を120％活用する食べも … 続きを読むビタミンC・カロテン・ポリフェノール……柿の「美容効果」とは？

女優の石田ゆり子が11月9日、東京・芝公園の東京プリンスホテルで行われた主演映画「サイレント・トーキョー」（波多野貴文監督、12月4日公開）の5都市タワージャック・点灯式イベントに、共演の佐藤浩市、西島秀俊と参加した。 … 続きを読む石田ゆり子が「毎日食べる」“奇跡の51歳”の源泉はあの果物だった！

「酢豚にパイナップルが入っているのが苦手……」という人は多いですが、実はフルーツは肉や魚との相性が抜群！　デザートで食べるだけでなく、おかず作りにも便利でおしゃれな食材なんですよ。　例えば、柿は和食に合います。キュウリ … 続きを読む柿、リンゴ、梨、ブドウ……フルーツを使ったおかずはいかが？

秋といえば味覚の秋。せっかく美味しく食べるなら、美容にうれしい食材であれば尚いいですよね。そこで、美容にいいといわれている秋の食材を3つ紹介しましょう。 ■柿「これは効く！　食品力を120％活用する食べもの効果効能事 … 続きを読む食べるならこれを選んだほうがお得！秋の美容食材3選

たくさんお酒を飲んでしまった翌日、二日酔いで大変なことに……。一度でも経験すると、もう二度となりたくないと思いますよね。予防法はあるのでしょうか？　酒ジャーナリストである葉石かおりさん著、肝臓専門医の浅部伸一さん監修 … 続きを読む二日酔い・悪い酔い予防に役立つ意外な食材・料理法

秋の味覚の一つ、柿。甘くてジューシーで美味しいですよね。料理研究家で国際中医師・国際中医薬膳師、NTI認定栄養コンサルタントの石澤清美さんの著書「おいしく飲めるスムージー」（主婦の友社刊）によると、実はこの柿、美味しい … 続きを読む旬を迎える柿の“女性にうれしい”効果効能

秋といえば柿。生の柿もいいですが、干し柿にするとさらに甘くて美味しくなるので、積極的に干し柿もいただいてみませんか。　干し柿にすると甘みが増すことは広く知られていますが、実は栄養面でも変化があるようなんです。中でもプ … 続きを読む秋の果物「柿」は、食べ方によって栄養が変わる！？

秋が来ると決まって食べたくなるのが、栗芋系の食事やスイーツ、柿やブドウなどのフルーツ、そしてやっぱり外せないのが秋刀魚ですよね。このように、秋を食べ物で感じるという人は多いかもしれませんね。そんな中、なぜか“秋に食べた … 続きを読むなぜか“秋に食べたくなる”メニューとは？

ちょっと料理に一工夫してみたら家族に意外と受けて、その日からそれが定番メニューとなったということはよくあるお話。そのパターンをみていきましょう！ ●カレーに納豆　ある日のこと。カレーに納豆をのせて出したら、子どももパ … 続きを読むあるある！“ちょい足し”してみたら我が家の定番になったメニュー3選

秋冬の旬の果物といえば、柿が思い浮かびます。柿は、どちらかといえば秋のイメージがありますが、12月になってもまだまだ食べられるんですよ。そんな柿ですが、実は意外にも、風邪予防にいいそうなんです。　料理研究家の永山久夫 … 続きを読む旬の果物「柿」で、風邪や年末年始の二日酔い対策を！