“安くもう1品!”が叶う「もやし」レシピ3選

「料理のレパートリーを増やしたいけれど、食費がかさむと困る……」という悩みはありませんか? 「もやし」なら1袋数十円で手に入れることができ、いつもの料理に手軽に“あと1品”を増やすことができます。冷蔵庫に残っている野菜と … 続きを読む “安くもう1品!”が叶う「もやし」レシピ3選

腸内を整える「発酵性食物繊維」レシピ2選

ウィズコロナ時代に摂りたい最も重要な食品素材として注目されている「発酵性食物繊維」をご存知ですか? 『発酵性食物繊維コンソーシアム』のメンバーで大妻女子大学教授、日本食物繊維学会理事長の青江誠一郎さん、京都府立医科大学 … 続きを読む 腸内を整える「発酵性食物繊維」レシピ2選

免疫の働きをサポート!「ビタミンD」摂取にオススメの食材

コロナ禍で、例年より健康に気を付けていることでしょう。とくに食事には気を使いたいものです。毎日何を食べるか、慎重に選んでいますか? そんなときにぜひ知っておきたいのが「ビタミンD」のことです。  女子栄養大学栄養学部  … 続きを読む 免疫の働きをサポート!「ビタミンD」摂取にオススメの食材

悪魔的なレシピの後は“ギルトフリー”の「ブリズボール」で帳消しに!

簡単に作れるカロリー無視の“悪魔的”な美味しいレシピ。「また食べてしまった……」と自己嫌悪に陥ったときは“ギルトフリー”なスイーツを!  ギルトフリーとは、ギルト(罪や罪悪感)がフリー(無い)という意味で、食べても罪悪 … 続きを読む 悪魔的なレシピの後は“ギルトフリー”の「ブリズボール」で帳消しに!

さっぱり美味しい“夏のダイエット”レシピ

“おうち時間”に間食が進んで太ってしまった! そんな場合は低脂肪・高タンパク、ビタミン・ミネラルたっぷりの料理を取り入れて、代謝を高めませんか? 野菜たっぷりでダイエットにも役立つ、夏向きレシピを2つ紹介します。 【トマ … 続きを読む さっぱり美味しい“夏のダイエット”レシピ

お肉のプロが伝授!美味しい“代替肉”の調理術

“代替肉”と聞くと、「美味しくなさそう」「作るのが大変そう」などのイメージがありませんか? でも、豆腐などの大豆由来の植物性代替肉を活用すると、動物性の肉より低脂肪・低カロリーにできるだけでなく、栄養バランスを整えるのに … 続きを読む お肉のプロが伝授!美味しい“代替肉”の調理術

“夏冷え”を防いで抵抗力を高める「きのこ夏鍋」レシピ

免疫力を低下させる要因の一つといわれる“冷え”は、夏にも起こり得ることをご存知ですか?  温熱療法の専門家である奴久妻智代子さん(医療法人社団タイオン サーモセルクリニック)によると、暑さや外出自粛により体を動かす機会 … 続きを読む “夏冷え”を防いで抵抗力を高める「きのこ夏鍋」レシピ

フォロワー多数「JA全農」広報部のツイートがマジ美味しそう!

企業や組織が運営する公式Twitterは、ときにお得な情報などを得ることができます。中でも、JA全農広報部の公式Twitterは、レシピ満載で人気のアカウントのようです。その秘密は何なのでしょうか。  このアカウントの … 続きを読む フォロワー多数「JA全農」広報部のツイートがマジ美味しそう!

子どもと一緒に作る“夏の健康を守るスイーツ”2選

夏は暑さで子どもたちの食欲が低下しやすいですが、発汗によって失われやすい水分や塩分、ビタミン・ミネラル、骨を強化するカルシウムなどの栄養素はしっかり補給して欲しいですよね。そこで、管理栄養士の渥美さん監修によるビタミン … 続きを読む 子どもと一緒に作る“夏の健康を守るスイーツ”2選

自炊疲れに!冷やしても美味しい「1分鍋」レシピ

おうち時間が続き、「自炊」に疲れてきていませんか?  緊急事態宣言以降に自炊する頻度が増えた全国の20~60代の男女307名を対象にキング醸造が実施した調査では、約7割の人が「自炊疲れ」を感じていると回答したそう。自粛 … 続きを読む 自炊疲れに!冷やしても美味しい「1分鍋」レシピ

ご飯に混ぜこむだけ!成長期の子どもにピッタリな「ふりかけ」レシピ

うちの子、おにぎりならパクパク食べるけど、野菜はなかなか手をつけてくれない──そんな場合は、食べて欲しい食材を「ふりかけ」にしてごはんに混ぜこむのがオススメです。副菜が用意できないときなどにも活躍してくれますよ。 【ツ … 続きを読む ご飯に混ぜこむだけ!成長期の子どもにピッタリな「ふりかけ」レシピ

マスク熱中症を防ぐ「たんぱく質1食20gチャレンジ」

気温が上がるこれからの時期、“マスク熱中症”になるリスクが指摘されています。意識的な水分補給と共に、暑さによる不調を起こさない健康的な体づくりを進めたいものです。中でも、熱中症対策としてカラダの「保水力」維持するために … 続きを読む マスク熱中症を防ぐ「たんぱく質1食20gチャレンジ」

室内生活で鈍っていませんか?老化を防ぐお手軽レシピ

緊急事態宣言が解除されましたが、これまでの室内生活で運動量が不足し、筋肉や骨が衰えやすくなっていませんか。  衰えを防ぐには、筋肉の主な材料となるたんぱく質が豊富な食材(肉や魚、卵、豆類、乳製品など)やカルシウムが豊富 … 続きを読む 室内生活で鈍っていませんか?老化を防ぐお手軽レシピ

インスタ映え間違いなし!プレゼントにも最適な「フルーツジャム」のレシピ

トーストに塗ったり、クラッカーにのせたり、紅茶に入れても美味しいジャム。自宅時間の長いこの時期、手作りしてみるのはいかがでしょうか。  作り方はとっても簡単。用意するものはいちご、砂糖、レモン汁だけ。ブルーベリー、キウ … 続きを読む インスタ映え間違いなし!プレゼントにも最適な「フルーツジャム」のレシピ

タピオカの次はこれ!フワフワの「タルゴナコーヒー」とは?

次に流行るドリンクとして注目なのが、韓国で人気の「タルゴナコーヒー」。自宅でタルゴナコーヒーを作っている動画を、韓国のアイドルがこぞってアップしています。  タルゴナとは、日本でいうとカラメ焼きのようなお菓子のこと。タ … 続きを読む タピオカの次はこれ!フワフワの「タルゴナコーヒー」とは?

主婦の焦りが見え隠れ!?新型コロナの影響で急増したGoogle検索ワードとは?

新型コロナウイルスが世界的に流行してから、日本のGoogleにおける検索状況はどう変化したのでしょうか。  Googleが発表した2020年3月22日までの状況やデータによれば、まず2020年2月28日に「ネットスーパ … 続きを読む 主婦の焦りが見え隠れ!?新型コロナの影響で急増したGoogle検索ワードとは?

余らせがちな調味料「アンチョビ」で絶品“誘惑料理”はいかが?

アンチョビを使う料理といえば、「バーニャカウダ」や「アヒージョ」などが真っ先に浮かびますが、これからの時期、簡単で美味しいのは、「春キャベツのアンチョビ炒め」です。オリーブオイルとにんにくを熱し、アンチョビを加えて香り … 続きを読む 余らせがちな調味料「アンチョビ」で絶品“誘惑料理”はいかが?

「プチトマト」でシミなどの肌トラブル対策ができる理由

紫外線や老化から肌を守るために毎日食べたい食材は、抗酸化力の高い“彩のよい”野菜。中でも、紫外線ダメージをケアして老化防止にオススメなのが、真っ赤な「プチトマト」(ミニトマト)なんです!  シミの原因は、紫外線を浴びる … 続きを読む 「プチトマト」でシミなどの肌トラブル対策ができる理由