野菜

年末は「サルベージ料理」でお腹いっぱい＆冷蔵庫スッキリ！

いよいよ年末が近付いてきました。部屋も冷蔵庫もスッキリして新しい年を迎えたいものですが、いつも帰省前に冷蔵庫の中のものが使い切れず、結局捨てることになってしまうという人は多いのではないでしょうか。 　そんな「食品ロス」 … 続きを読む 年末は「サルベージ料理」でお腹いっぱい＆冷蔵庫スッキリ！

「1日に必要な野菜」は、量ではなく種類が大切であるこれだけの理由

「1日に必要な野菜は350g」。これは厚生労働省が推奨している摂取量です。そのため、コンビニの売り場にも「1日分の1／3の野菜が取れるサラダ」などが並んでいますし、実際にこうした方法で外食でも積極的に野菜を摂ろうと努力し … 続きを読む 「1日に必要な野菜」は、量ではなく種類が大切であるこれだけの理由

深田恭子も実践！ダイエット中の小腹空きにピッタリな「野菜スープ生活」

最近、美肌とスタイルアップでますます美しくなったと評判なのが、女優の深田恭子さん。 　彼女が実際にやっている「美を保つ工夫」の一つとして知られているのが、日頃から「野菜を積極的に摂り入れる」というものです。 　そもそも … 続きを読む 深田恭子も実践！ダイエット中の小腹空きにピッタリな「野菜スープ生活」

ネット通販も完売続出！天然スーパーフード「タイガーナッツ」がブレイクの兆し

ついこの間までアサイーだのチアシードだのと言っていた美容業界に、早くも新たなトレンドが上陸しそうです。 　いま、アメリカで人気急上昇というスーパーフード「タイガーナッツ」は、北アフリカ原産で、地元では滋養食としても食べ … 続きを読む ネット通販も完売続出！天然スーパーフード「タイガーナッツ」がブレイクの兆し

ベジタリアンが太らないはウソ？代謝が落ちて逆に太りやすくなることも！

歌舞伎俳優の市川海老蔵やミュージシャンの小室哲也など、日本の芸能界でも肉や魚を食べず、野菜や穀類などだけで生活する“ベジタリアン”がいる。 　一見、食が細くスラリとしている人々が多いように見受けられるが、そもそもベジタ … 続きを読む ベジタリアンが太らないはウソ？代謝が落ちて逆に太りやすくなることも！

スプーンで食べられる「チョップドサラダ」が日本の女性に大ウケの理由

先月24日放送の「奥様1万人総選挙」（フジテレビ）でも、美の最先端を行く女優・杉本彩さんが紹介していた、NY発の「チョップドサラダ」が、日本でもブームを巻き起こしている。 　特徴は、通常のサラダに比べて具材を細かく切っ … 続きを読む スプーンで食べられる「チョップドサラダ」が日本の女性に大ウケの理由

長谷川博己も鈴木京香と食べた？　フランスの定番サラダ「タブレ」をこの夏味わう

“フランスのお米”といわれる「クスクス」。この粒状のパスタは、日本人にとっては見た目も食感もなじみがない。けれど、比較的低カロリーで、お腹の中でふくらむため、ちょっとしたヘルシーフードとしても注目されている。 　クスク … 続きを読む 長谷川博己も鈴木京香と食べた？　フランスの定番サラダ「タブレ」をこの夏味わう

「美容食」さつまいもを夏に美味しく食べる方法とは？

近年、さつまいもを美容のために取り入れる女性が増えている。 　昔から、さつまいもは食物繊維が豊富なため、便秘解消にいいとは言われていたが、昨今では、その豊富な栄養や抗酸化成分、そしてどんな土地でもたくましく生き抜く栽培 … 続きを読む 「美容食」さつまいもを夏に美味しく食べる方法とは？

「塩レモン」に続く話題の新調味料「塩トマト」は使い勝手抜群！

昨年、NHK「あさイチ」で紹介されるや、ダイエットにいいと流行した食べ物が「塩レモン（レモンソルト）」だ。ビタミンが豊富なのはもちろん、クエン酸が糖質の代謝を活発にするほか、唾液分泌の促進が消化をスムーズに、また、塩分 … 続きを読む 「塩レモン」に続く話題の新調味料「塩トマト」は使い勝手抜群！

ストレス・肩こり、肌荒れ…aikoも実践する「野菜クスリ」活用テクニック

仕事から帰宅するとなんとなく調子が‥‥。ここ数日、悩まされている症状がある。でも、どれも病院に行くほどではなさそう。そんな時に試してほしいのが、野菜を使った手当て法だ。 　以下、フードコーディネーターのオススメの活用術 … 続きを読む ストレス・肩こり、肌荒れ…aikoも実践する「野菜クスリ」活用テクニック

ダイエットを始める人が陥りやすい「野菜中心」食生活の罠

「野菜中心の食事にしましょう」。ダイエットや生活習慣病の予防では必ずと言っていいほど言われる言葉だ。確かに野菜には各種のビタミンや食物繊維が含まれ、なおかつ低カロリーで体にはとてもよい。しかし野菜ばかり食べていると三大栄 … 続きを読む ダイエットを始める人が陥りやすい「野菜中心」食生活の罠

カフェで人気！西海岸発のヘルシー丼「ライスボウル」で美味しくダイエット

野菜中心のヘルシーな食生活をしてダイエットをはじめたいけど、外食が多くてなかなか野菜が摂れないし、野菜ばかり食べるのは飽きてしまうし‥‥とお悩みの人にオススメしたいのが、アメリカ発のヘルシーメニュー「ライスボウル」だ。 … 続きを読む カフェで人気！西海岸発のヘルシー丼「ライスボウル」で美味しくダイエット