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今、スーパーフードの中でもとくに注目を集めているのがテフ（TEFF）。実はこれ、ブームとなったキヌアを超える栄養だともいわれているのです。 ユニテックフーズ『食品開発ラボ』によると、テフは、古来からエチオピアの主食と … 続きを読む キヌアの次に“来る”！？スーパーフード「テフ」の優れた栄養価
みなさんは生理のとき、立ちくらみがしたり朝起きるときに意識が遠のく感じがあったりと、貧血を経験したことはありませんか。確かに、女性は貧血になりやすいといわれていますので、そんな女性も多いことでしょう。 鉄医会ナビタスク … 続きを読む 生理での貧血──予防効果のある栄養素と食材とは？
数ある食材のなかでも、生活の知恵から生まれた日本の伝統食には、多くの利点があるようです。そんな食材に「切り干し大根」があります。 切り干し大根は、細く切った大根をすのこ上で天日干しにしたもので、保存食として江戸時代か … 続きを読む 「切り干し大根」の栄養は意外とすごかった！？
日に日に増える白髪。鏡で見るたびに、「これからどれだけ増えていくのだろう……」と不安になりますよね。でも、「白髪は遺伝だから仕方ない……」とあきらめてしまっている人もいるのでは？ 薄毛治療専門医の浜中聡子さんの著書「 … 続きを読む 遺伝だからとあきらめないで！白髪は生活習慣の改善で予防できる！？
生牡蠣やカキフライなど、牡蠣が好きという人は多いのではないでしょうか。中でも、40代も過ぎたあなたに朗報です！ 医師の済陽高穂さんの著書「40歳からは食べ方を変えなさい！」（三笠書房刊）によると、海のミルクといわれる … 続きを読む 40歳を過ぎたら“海のミルク”といわれる「牡蠣」を食べるべき理由
ここ数年、健康・美容のトレンド・ワードとしてすっかり定着したスーパーフード。栄養価が高く低カロリーのため、健康への意識が高い女性たち、とくに多くの海外セレブが発信元となって広まりました。中でも、アサイー、マキベリー、と … 続きを読む 次世代のスーパーフルーツ！？ 『豊潤サジー』がアラフォー女性に必要なワケ
貧血対策といえば「鉄分」。レバーに含まれるヘム鉄は吸収率がよいことで有名ですが、これに比べて、ひじきやほうれん草などの植物に含まれる非ヘム鉄は吸収率が劣ります。非ヘム鉄の吸収率を高めるためには、ささみのような動物性タン … 続きを読む ひじきの鉄分（非ヘム鉄）の吸収率を高める「貧血予防」レシピ
女性は「鉄分が不足しがち」とよくいわれますよね。雪印メグミルク株式会社によれば、女性は月経のたびに鉄が失われるといいます。成人女性が一日に摂らなければならない鉄分量の目安は12mgではあるものの、平成20年の厚生労働省 … 続きを読む 女性に不足しがちな鉄分は何から摂取する？
歌手の浜崎あゆみさんが自身の公式Twitterで「肝マニア」であることを告白しています。 そして、大阪ツアー中に食したというのが「肝スペ」というもの。この肝スペ、正式には「肝スペシャル」という名の食べ物で、鶏肉の肝を … 続きを読む 鉄分豊富で女性にオススメ！浜崎あゆみもハマる「肝スペ」のお味は？