きのこ

渡辺美奈代は「とろろ」で免疫力を高める！

タレントの渡辺美奈代さんがある日、とろろそばをブログで紹介し、「とろろを食べて免疫力を高めたい」とつづっていました。とろろになる山芋は栄養価が高く、滋養強壮や疲労回復に効果があるといわれ、マウス実験で免疫細胞が増殖した … 続きを読む 渡辺美奈代は「とろろ」で免疫力を高める！

「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった　

食事中の血糖値の上昇が緩やかになるほうがダイエットにいい、というのはよく耳にすること。白ご飯よりも野菜や汁物を先に食べるなどして、血糖値の上昇を抑える工夫している人も多いでしょう。　そんなダイエッターの食事にプラスした … 続きを読む 「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった　

中性脂肪低下効果のあるエノキダケ、実は“がん予防”にもなるって知ってた？

秋といえばキノコが美味しい季節である。しいたけ、エリンギ、シメジ、マイタケ、松茸、マッシュルームとたくさんの種類がある中で、今回はエノキダケに注目してみたい。 　実はこのエノキダケ、がん予防になるなど、意外や侮れない、 … 続きを読む 中性脂肪低下効果のあるエノキダケ、実は“がん予防”にもなるって知ってた？