お米

日々の料理で「あの作業があるからやる気が起きない……」という“面倒ポイント”はありますか？ 　ものすごく時間がかかるわけではないけれど、その工程がなくなればもっとラクに、楽しくできる！　そんな料理での面倒な手間をなくし … 続きを読む 面倒な手間がなくなる！？料理を“もっとラクにする”3つの便利アイテム

お弁当の定番といえば、おにぎりですよね。そんなおにぎりに、記念日があるのをご存知ですか？　実は「おにぎりの日」と「おむすびの日」がそれぞれあるんです。 　おにぎりの日は6月18日。石川県鹿西町（現在の中能登町）の遺跡で … 続きを読む 「おにぎりの日」と「おむすびの日」があるって知ってた？

ピザとお米って、同じ食卓に上ることはあまりありませんよね。でも最近、ドミノピザがご飯の上にピザのトッピングをオンした「ピザライスボウル」を発売し、ピザとお米の意外な相性のよさを知らしめました。 　そのトッピングは、チー … 続きを読む ピザはご飯のおかずになるのか？

毎日炊くこともあるお米。実はお米を炊くとき、あるものを“ちょい足し”すると、美味しくなったり見た目がよくなったりするのをご存知ですか？ ■はちみつ 　料理研究家の水島弘史さんの著書「科学的だからおいしい！　お弁当のコツ … 続きを読む お米を炊くときに“ちょい足し”すると美味しくなるもの3選