グルメ

「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

傷みやすい「ひき肉」の保存に困っていませんか？ 　冷蔵庫に保管しておくと色が変わってしまい、まとめ買いをするとなかなか使いきれないという場合は、上手に“冷凍”保存するのがオススメ。次のように冷凍しておくと、1～2週間の … 続きを読む 「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

ちょい足しで激ウマに！？　「味噌」を活用した最新の万能調味料3選

ステイホームで、料理を作る機会が増えていませんか？ 　そんなとき、手軽だけど美味しいものを作りたいというニーズに応えてくれるのが、何にでも使えて便利な万能調味料。“ちょい足し”するだけで美味しくなるというのは、とてもあ … 続きを読む ちょい足しで激ウマに！？　「味噌」を活用した最新の万能調味料3選

料理したくない……そんなときはレンチンで作れる“ズボラ”カレーを！

ステイホームが続く中、料理をしたくない日もありますよね。そんなときには、レンジでチンするだけで作れる“ズボラ”カレーはいかが？ 　まずは具材を切って耐熱ボウルなどに入れ、電子レンジでチンして加熱します。アクをとったら、 … 続きを読む 料理したくない……そんなときはレンチンで作れる“ズボラ”カレーを！

冬の不調を防ぐ「カボチャ」の食べ方

免疫や代謝をサポートするビタミン類や腸内環境を整える食物繊維、むくみ改善に役立つカリウムなど、美と健康を守る栄養素が豊富な食材が「カボチャ」です。 　温かい料理との相性もよいため、冬の健康維持やアンチエイジングメニュー … 続きを読む 冬の不調を防ぐ「カボチャ」の食べ方

トホホ……料理中の“あるある”3選

料理中、次のような経験をしたことはありませんか？　きっと、毎日の料理に追われている人は、思わずうなずいてしまうでしょう。そんな“あるある”を紹介します。 ■炊飯器のスイッチを入れ忘れたときのショックの大きさ 　おかずを … 続きを読む トホホ……料理中の“あるある”3選

おうちで簡単！アウトドア料理3選

今の時期は寒くて、外出するのが億劫だったりしますよね。そんなときには、“おうちでアウトドア”がオススメ！　自宅で簡単に作れるアウトドア料理を紹介します。 ■ホットサンド 　ホットサンドは、アウトドア気分を楽しめるメニュ … 続きを読む おうちで簡単！アウトドア料理3選

余ったお餅を楽しみながら消化する3つのアイデア

正月が明けたものの、まだ家庭にはお餅が余っている……。また、1月11日には鏡開きもあったので、鏡餅のお餅も残っているかもしれません。そこで、余ったお餅を楽しみながら消化するアイデアを3つ紹介しましょう。 ■いつもと違う … 続きを読む 余ったお餅を楽しみながら消化する3つのアイデア

2022年にブームがくるかもしれないグルメ

新年を迎えた今、ぜひ押さえておきたいグルメがあります。もしかしたら、ブームがくるかもしれませんよ！ ■ポークビンダルー 　ポルトガル人がインドに伝えたといわれる料理です。西海岸地方のゴアに伝承され、今ではゴアの名物料理 … 続きを読む 2022年にブームがくるかもしれないグルメ

こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選

毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか？　実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選

たっぷり作っても大丈夫！「ハヤシライス」のリメイク術

カレーと違って「ハヤシライスはリメイクしにくい……」と思っていませんか？ 　カレーのように、1度たっぷり作って数日間楽しみたいと思ったら、次のような食べ方でアレンジを楽しむのがオススメです。追加する具材を工夫すると、味 … 続きを読む たっぷり作っても大丈夫！「ハヤシライス」のリメイク術

「年越しそば」を食べる正しいタイミングっていつ？

大晦日恒例の「年越しそば」。でも、年越しそばを食べるベストなタイミングっていつなの？　縁起物なので、知りたくなりますよね。 　実は、年越しそばを食べるタイミングは正式に決められているわけではありません。大晦日であれば、 … 続きを読む 「年越しそば」を食べる正しいタイミングっていつ？

年末年始の外食事情……今年はどうなる？

いよいよ今年も残りわずかですね。外食の機会も増えてきた中、忘年会などで外食するという人は多いのでは。でも、まだまだコロナが収束していない今、実際に年末に外食をする人はどのくらいいるのでしょうか。 　外食市場に関する調査 … 続きを読む 年末年始の外食事情……今年はどうなる？

常備しておくと便利！「冷凍ポテト」の活用術

フライドポテトはもちろん、さまざまな料理の具材として活用できる万能食材「冷凍ポテト」。意外と手間のかかるじゃがいもの下処理を省くことができるので常備しておくと便利です。朝食やお弁当のおかず、夕食にも取り入れやすい、お手 … 続きを読む 常備しておくと便利！「冷凍ポテト」の活用術

年末年始に食事と一緒に楽しみたいドリンク3選

年末年始はごちそう続き。料理に合うドリンクを選ぶなら、この3種はいかがでしょうか？　相性のよい料理との組み合わせを試してみました。 ■ピーチツリーサワーとアヒージョ 　キリンの「ピーチツリーリキュール」をソーダで割って … 続きを読む 年末年始に食事と一緒に楽しみたいドリンク3選

今年も「個せち」が流行る？2022年おせちのトレンド予測！

いよいよお正月の準備を始める時期ですね。みなさんのご家庭では、来年の“おせち”どうしますか？ 　2021年にコロナ禍でヒットした、1人分が1折に詰められた“個食”のおせちである「個せち」人気は、2022年も続くのか、来 … 続きを読む 今年も「個せち」が流行る？2022年おせちのトレンド予測！