調理法 – ページ 2

フライパンでお手軽に！美味しく魚を焼く方法

魚をもっと食べたいと思いながらも、魚焼きグリルのお手入れが面倒で、家では魚を焼かないという人も少なくありません。そんな場合、最近ではスーパーのお惣菜コーナーでも焼き魚が充実していますが、自宅でフライパンを使って魚を焼く … 続きを読むフライパンでお手軽に！美味しく魚を焼く方法

まるか食品が10月27日、人気商品「ペヤングソースやきそば」の“超特盛版”にあたる「ペヤング超超超超超大盛りやきそばペタマックス」の販売を発表した。　通常の「ペヤングソースやきそば」のおよそ7.3倍ものボリュームを誇 … 続きを読む湯量2.2リットル！「ペヤング」“新超特盛”に集まった盛大ツッコミ！

“代替肉”と聞くと、「美味しくなさそう」「作るのが大変そう」などのイメージがありませんか？　でも、豆腐などの大豆由来の植物性代替肉を活用すると、動物性の肉より低脂肪・低カロリーにできるだけでなく、栄養バランスを整えるのに … 続きを読むお肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術

外出自粛と言われて、一番困るのが主婦ですよね。きっと、旦那や子どもの食事を作る回数が増えることでしょう。日々、何を作ろうかと悩んでいませんか？　そこで、手を抜けるのに美味しい「作り置き」のアイデアを紹介していきましょう … 続きを読む手抜きなのに美味しい！「作り置き」のアイデア調理術

今が旬の「タケノコ」。スーパーで生のタケノコを見る機会も多いことでしょう。とはいえ、「下ごしらえが面倒で……」と、なかなか手が伸びないものですよね。そこで、タケノコの上手な下ごしらえの仕方を紹介していきましょう。　タ … 続きを読む今が旬！「タケノコ」の下ごしらえの仕方

普段、何気なく食べている「おでん」。実は、より美味しく食べるコツがあるのをご存知ですか？　そんな意外と知らない、おでんのトリビアを紹介します。 ■45分以上煮込んではいけない　紀文食品の「鍋白書2016」のデータによ … 続きを読む煮込み時間はたったこれだけ？美味しい「おでん」の作り方

東南アジアの家庭料理「カオマンガイ」。とっても美味しくて、いくらでも食べられるくらいサッパリしているので、若者からお年寄りまで幅広い年齢層の方に大人気のようです。そんなカオマンガイが自宅で、それも炊飯器ひとつで簡単に作 … 続きを読む正月料理に飽きたら！炊飯器で作れる簡単「カオマンガイ」レシピ

クリスマスや年末年始など、特別な日に「太ってしまうかも…」と、気にすることなく楽しみたいなら「ローストポーク」がオススメです。　ローストビーフと比べて脂質が多いため、工夫なしでは高カロリーになりがちなローストポーク。 … 続きを読むクリスマスのご馳走で太らないために…ローストビーフならぬ「ローストポーク」を！

鍋は、野菜や肉を切って入れるだけの簡単調理で時短にもなり、料理する側にとっては重宝する料理ですよね。そんな鍋、実はちょっとした工夫で、より美味しくすることができるんですよ。 ■土鍋を「粗陶器」にする！　レシピ開発＆編 … 続きを読む鍋をより美味しくする3つの工夫

“食品ロス”とは、本来食べられるはずだったのに捨てられてしまう食品のこと。栃木県那須塩原市が各種統計調査や市のごみ排出の実態から独自に試算した結果、食品ロスによって4人家族1世帯当たり年間約78,000円もの損失が生じて … 続きを読む食品ロスで1人当たり約2万円の損失！食品の無駄を減らすコツとは？

肌のシミやシワ、たるみ、骨粗しょう症などに現れる体の「老化」。実はこれらの症状、食生活の“ある数値”を知ってコントロールすることで、防ぎやすくなるというのです。そこで、食欲の秋に老化を招かないための、食生活の工夫を紹介 … 続きを読む “食欲の秋”に注意！食による「老化」を防ぐ調理と調味料選びのコツ