鍋

「揚げ物は面倒で……」と思っていませんか？　そんな場合は、料理や掃除をラクにする方法を取り入れてはいかがでしょうか。洗い物の量を減らして掃除の手間を省けば、時短にもなりますよ。 ■揚げ物用の鍋を使用する 　揚げ物専用では … 続きを読む 片付けも掃除も嫌！面倒な揚げ物づくりの手間を削減する工夫

春らしいぽかぽか陽気に包まれて、過ごしやすい毎日ですね。でも、ちょっと油断すると“冷え”につながることもある季節です。冷たい飲み物や食べ物を取る機会が増えたり、新しい環境になって緊張やストレスから自律神経が乱れて血行が … 続きを読む いまこそ食べたい！春にオススメの鍋料理2選

寒い時期にぴったりな鍋料理。食材を準備してしまえば煮えるのを待つだけなので、調理の負担が少ないことも魅力の一つですよね。 　日本鍋文化研究所の名誉鍋奉行である安井レイコさんによると、そんな鍋料理をさらに手軽にしてくれる … 続きを読む 包丁も火も使わない！レンジで簡単「時短鍋」レシピ

年末年始の外出自粛ムードの中、その分、おうちでごちそうをいただいて過ごす傾向があるようです。 　確かに、例年は忘年会などで外食して過ごしていたところを自宅で過ごさなければならないのですから、飲食店さながらのごちそうが必 … 続きを読む 外出自粛！年末の食事はどうする？

お腹の調子を整える発酵食品といえば、キムチがあります。気が付いたら冷蔵庫で“酸っぱく”なっていた……という経験はありませんか？ 　普通は酸っぱくなったら「腐っている……」と思いがちですが、キムチの場合は糖分の乳酸発酵に … 続きを読む これって腐ってる？“酸っぱく”なってしまったキムチの活用法

今年も、お鍋の美味しい季節が近づいてきましたね。『HOT PEPPER』が、2020年冬の鍋事情についてアンケート調査を実施したところ、この冬、“一人鍋”をしたい人は半数以上にも上ったそうです。 　一人鍋をしたい理由T … 続きを読む コロナ禍で“一人鍋”が人気！？食べたいのは何鍋？

おうち時間が続き、「自炊」に疲れてきていませんか？ 　緊急事態宣言以降に自炊する頻度が増えた全国の20～60代の男女307名を対象にキング醸造が実施した調査では、約7割の人が「自炊疲れ」を感じていると回答したそう。自粛 … 続きを読む 自炊疲れに！冷やしても美味しい「1分鍋」レシピ