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代謝を高めるビタミン・ミネラルが豊富な野菜は、毎日たっぷりと食べたいもの。とはいえ、いつもサラダや温野菜では飽きてしまいますよね。そこで、野菜をたっぷり使えて、満足感も得られるオススメのヘルシーレシピをご紹介します。 … 続きを読む 野菜×チーズの満足感を味わえる“ヘルシー”レシピ
日本人は野菜不足といわれますが、実際のところ、それほど多くの量は一度に食べられませんよね。でも、健康や美容のためには、野菜の摂取量を増やしたい気持ちはあるでしょう。そこで、野菜がたっぷり美味しく食べられる方法をご紹介し … 続きを読む 野菜をたっぷりと美味しくいただくアイデア
レストランや中華料理屋、定食屋などのメニューに登場するピラフとチャーハン。実はこれ、似てるようでまったく異なる料理なのです。ピラフは洋風料理、チャーハンは中華料理という事は誰もがご存知のことでしょうが、作り方がそもそも … 続きを読む 知ってた？ピラフとチャーハンの違い
焼き魚を見た途端、「え～っ、また魚…」と不機嫌になる我が子。そういう日は、決まってご飯もあまり食べてくれない……。 こんな経験をお持ちのお母さんは多いと思います。毎日の献立を考えるとき、子どもの「食べたい！」という前 … 続きを読む 子どもの魚嫌いを克服させる調理のテクニック
冬のお弁当、最近ではスープジャーや保温ジャーを利用している人も増えていますが、タッパーの弁当箱だと、いざ食べようと思ったらご飯もおかずも冷たくてカチカチ……なんてことも。でも、ちょっとした対策で、冷めても美味しいお弁当 … 続きを読む 冬のお弁当を美味しくする“ちょっとした”コツ
「給料日まであと○日……。なんとか食いつながなければ！」と苦悩した経験はありませんか？ そんなとき、ご飯や麺類に塩やマヨネーズなどの調味料をプラスしてごまかすのもよいですが、窮地のときほど画期的なアイデアが湧いて出てくる … 続きを読む 画期的アイデア！？「泣けてくる貧乏飯」3選
お正月の松の内が終わる1月7日には、「七草がゆ」を食べる慣習があります。でも、なぜ「七草」の「おかゆ」を食べるのかと、不思議に感じたことはありませんか？ 今さら聞けない！七草がゆの意味について、確認しておきましょう。 … 続きを読む 今さら聞けない！「七草がゆ」はなぜ食べるの？
冬といえば、ほっこりとこたつで過ごしたいものですよね。そんなとき、美味しいお茶とお菓子があればなおよし！ そこで、冬にいただきたい和菓子から、「あんこ餅」を2つご紹介します。 ■「雪餅」 新春の茶事でも出される冬の風 … 続きを読む 冬の“ほっこり”は「あんこ餅」で決まり！
お正月といえばお餅ですが、焼き餅以外にもたくさんのアレンジ方法があるのをご存知ですか？ そんなお餅の新しいアレンジ、早速みていきましょう！ ■餅チーズフライ お餅の中にチーズを挟んで揚げた「餅チーズフライ」は、簡単に … 続きを読む 今年は余らない！？お餅のアレンジ・メニュー3選
今では一年中食べられますが、とくに秋冬によく出回る魚といえば「鮭」。出世魚であることから縁起がいいとされ、お歳暮やお正月の贈答品としても人気です。そんな鮭、栄養の宝庫でもあるんですよ。海外ではスーパーフードにも数えられ … 続きを読む 疲労回復に効果あり！？「鮭」は栄養の宝庫だった！
年末年始、帰省で家族が集まったときは、みんなでワイワイ楽しめる料理が◎。そこで、味付けが「焼肉のたれ」だけででき、ホットプレートで調理したまま食卓に出すことができる時短メニュー「チーズデジカルビ」をご紹介しましょう。管 … 続きを読む 帰省時に3世代で楽しめる！？時短「チーズデジカルビ」レシピ
お正月のおせち料理。家族の好きなものばかりが減って中途半端に余ってしまい、2日目は寂しい感じの重箱になってしまうことも。そこでオススメなのが、おせちのリメイクです。 筑前煮は残ってしまう率も高いですが、リメイク力も抜 … 続きを読む これなら飽きない！？余ったおせち料理のリメイク・メニュー
お雑煮といえば、夫婦どちらかの故郷の味がベースとなっているご家庭がほとんどではないでしょうか。でも、「ちょっと飽きてきた…」なんてことを思いませんか？ テレビ番組などで各地のお雑煮が紹介されると、「食べてみたいかも…」 … 続きを読む 違った味も試したい！？アレンジ「お雑煮」2選
2019年のおせち料理は、どんなものを用意しましたか？ 毎年、さまざまなおせち料理が販売されていますが、今年はこんな変わったおせちが登場したようです。 ■和菓子おせち 京菓匠 高野屋貞広からは、「おせち菓子 点心1号 … 続きを読む 2019年はこんな変わった「おせち」が登場！
年越しといえば、蕎麦ですよね。天ぷらなどをプラスして食べるのが定番ですが、みなさんはどんな風に楽しんでいるのでしょうか？ ●ざる蕎麦 冬であっても、ざる蕎麦をいただく人は多いようです。この食べ方が一番、蕎麦の風味を感 … 続きを読む 年越しは“蕎麦”に限らない！？あなたは何をチョイスする？
大晦日にいただく年越し蕎麦。せっかくなら最高に美味しくゆでたいものですよね。でも、正しいゆで方が分からないという人も多いのでは？ そんなあなたに、最高に美味しく蕎麦をゆでる方法をお届けしましょう！ ■大量のお湯で少量を … 続きを読む 年越しまでにマスター！最高に美味しい「蕎麦のゆで方」
クリスマスに忘年会、新年会……と、年末年始はなにかと暴飲暴食をしがちです。そこで、普段の食生活はできるだけ胃に優しい食べ物にしたいもの。とはいえ、毎食お粥というのも元気がでません。いったい、どのような食事がよいのでしょ … 続きを読む 年末年始に取り入れたい“胃に優しい”食事術
クリスマスが終わればもう年の瀬、お正月が待っています。お正月といえばおせち料理ですが、近年は普通のおせちだけでなく、オシャレで凝った現代風のものも楽しまれているようです。そんな中でも、人気なのが「洋風おせち」。いったい … 続きを読む 平成最後のお正月は、これまでと違う「洋風おせち」をチョイス！