グルメ – ページ 67

たった2分でできる！？働くママのための「時短レシピ」

あなたは忙しい日の夕食に、どれくらい時間をかけていますか？　20～40代の子どもがいる有識者女性500名に対して行われたエスビー食品の調査では、平均「24分」という結果に。最短調理時間は平均「16分」となっていました！ … 続きを読むたった2分でできる！？働くママのための「時短レシピ」

貧血対策といえば「鉄分」。レバーに含まれるヘム鉄は吸収率がよいことで有名ですが、これに比べて、ひじきやほうれん草などの植物に含まれる非ヘム鉄は吸収率が劣ります。非ヘム鉄の吸収率を高めるためには、ささみのような動物性タン … 続きを読むひじきの鉄分（非ヘム鉄）の吸収率を高める「貧血予防」レシピ

歌手の工藤静香さんが、インスタグラムにお手製カルパッチョの写真をアップし、「盛り付けが素敵」と料理の腕前を絶賛されていました。カルパッチョは手軽なうえにおしゃれに見えるので、ホームパーティーの定番料理。工藤さんがアップ … 続きを読む工藤静香のセンスに学べ！？ホムパの定番料理「カルパッチョ」のススメ

ポテトチップスのハリッサ味や、柿ピーのハリッサ味など、今年の春夏の目玉になりそうなフレバーの「ハリッサ」。このハリッサとは、もともとチュニジアやモロッコなど、北アフリカでよく使われている調味料。　生の唐辛子をベースに … 続きを読む石原さとみもハマっている！？話題の調味料「ハリッサ」ってナニ？

鶏むね肉といえば、高たんぱく・低脂肪であることから、ダイエットに向いている食材といわれます。でも、「パサパサして食べにくい」「硬さもあってあまり美味しくない」なんて話も。そんな欠点を回避する調理テクニックが、女性たちが … 続きを読むダイエットでも食事は美味しく！鶏むね肉のパサパサ感をなくす調理テクニック

朝食にちょっと工夫して、「ふわふわご飯」を作ってみませんか？　きっと、食も進むはず。そのアイデアを3つご紹介します。 ●メレンゲ納豆ごはん　これは、進化形の卵かけごはんともいわれているもの。まず、卵を黄身と白身に分け … 続きを読む朝食を“がっつり”いただくための「ふわふわご飯」3選

いまやデパ地下・お惣菜の定番ともなった「生春巻き」。もともとベトナムの料理で、野菜がいっぱい食べられるから女性にはうれしいメニューですよね。定番の具は、サニーレタスなどの葉物類に、そうめん、えび、にんじんの千切り、ニラ … 続きを読む生春巻きだけじゃない！？余ったライスペーパーの活用法

4月1日のエイプリルフールに備えて、SNSへ投稿する画像の準備をしておきませんか？　今、ジワジワとブームになっているのが「トリックフード」。これは、何かのモノに見立てて作った料理や食べ物のこと。すでに、多くの画像がSN … 続きを読むエイプリルフールに最適！？人気の「トリックフード」とは？

ふと食べたくなるお茶漬けですが、ちょっとした工夫でグンと美味しくすることができるのです。そんなアイデアは、SNSや女性向けBBS、レシピサイトなどに数多く投稿されているようです。 ●だし汁で焼き魚ほぐし茶漬け　だし汁 … 続きを読む絶品！時短！お茶漬けのアレンジ・アイデア

最近は、Instagramで「＃萌え断」が流行っているのをご存知ですか？　サンドイッチやおにぎりなどの切り目を上向きにしてお皿に乗せ、写真を撮ってSNSへ投稿するのはもともと人気でしたが、その中でも、萌えるほど魅力的な … 続きを読むインスタ映え必至！？「＃萌え断」サンドイッチって何？

タレントの辻希美さんが、息子さんのリクエストで「ひじきの煮物」を作って炊き込みご飯にしたことをブログに投稿していました。辻さんのブログには度々ひじきが登場しますが、ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分も豊富なうえに低カロ … 続きを読む辻希美は炊き込みご飯に！　「ひじきの煮物」のアレンジメニュー

時短ごはんにもなる「卵かけごはん」は、それだけでも十分満足できる、日本ならではの料理ですよね。そんな卵かけごはんを豪華にするアイデアは、Instagramの人気ネタでもあるようです。 ●ウニ×キャビア×卵かけごはん　 … 続きを読むシンプル派？リッチ派？「卵かけごはん」の豪華アレンジ術

Instagramで話題になっている「バルサミコクリーム」。これは、バルサミコ酢を濃縮したクリームのこと。輸入食材店などで入手が可能です。サラダのドレッシング、肉や魚のソース、アイスやフルーツなどのデザートにかけていた … 続きを読む今トレンドの「バルサミコクリーム」って何？

ワーキングマザーにとって、日々の料理は時間をできるだけ節約したいものですよね。でも、時短料理はちょっと味気なくなることも。そんなとき、ちょっとしたひと工夫で、家族からも「美味しい！」「ママ頑張ってるね」と思われる技があ … 続きを読むいつもの料理にちょっとひと工夫！家族に「美味しい！」と言われる技とは？