グルメ – ページ 69

プロ直伝！調理タイプ別「自家製冷凍野菜」の作り方

医学博士・管理栄養士でNPO日本食育協会理事でもある本多京子さんいわく、料理のメニュー、水分量、含まれている栄養素などによって、野菜の下ごしらえの方法は変わってくるそうです。そのため、野菜を上手に冷凍保存するには、素材 … 続きを読むプロ直伝！調理タイプ別「自家製冷凍野菜」の作り方

今年の「ボジョレー・ヌーボー」の解禁日は11月15日。できたてのフレッシュなワインが楽しめるのはこの季節だけです。2018年ヴィンテージは、2017年、2015年、2009年と並び、期待ができるものだとか。　そもそも … 続きを読む解禁日間近！「ボジョレー・ヌーボー」を美味しく飲むには？

毎日作るお弁当。子どもや夫から一度でも「美味しかった」と言われると、定番となってそればかり作ってしまうものですよね。そんな、お弁当の“ヘビロテ”おかずにはどんなものがあるのでしょうか。女性向け掲示板からピックアップして … 続きを読むお弁当の“ヘビロテ”おかずに必要なこととは？

ここ数年、「米粉」を使ったパンやパンケーキなどのスイーツがトレンドです。ところでこの米粉、なぜそんなに注目されているのでしょうか？　米粉は、お米を粉にしたもので、現在のものは「うるち米」を使用しています。小麦粉に含ま … 続きを読むグルテンフリーの「米粉」が注目されているワケ

大人女性のみなさんは、どんなおやつを食べていますか？　甘さ控えめで、仕事や家事の合間にちょっとつまめるものがいいと思っている人は多いのではないでしょうか？　そこで、大人女性にオススメの、そんなおやつをご紹介しましょう。 … 続きを読む健康にも体型にも優しい！？大人女性にオススメの「おやつ」3選

豆乳といえば健康にいいイメージがあって、時々、もしくは毎日飲んでいるという人もいるかもしれません。そんな豆乳、最近では飲み方のバリエーションが広がっているのだそうです。　インターネット・マーケティングのマイボイスコム … 続きを読む健康のために苦手を克服！「豆乳」を美味しくいただくアレンジ術

給料日前など、財布の中身が寂しいときってありますよね。それは食生活に如実に表れます。でも、どんなに極貧で食費にお金をかけられなくても、けなげに工夫して調理をしている人もいるようです。そこで、女性掲示板やSNSから見つけ … 続きを読む給料日前に役立つ！？“美味しそうな極貧料理”3選

秋といえば柿。生の柿もいいですが、干し柿にするとさらに甘くて美味しくなるので、積極的に干し柿もいただいてみませんか。　干し柿にすると甘みが増すことは広く知られていますが、実は栄養面でも変化があるようなんです。中でもプ … 続きを読む秋の果物「柿」は、食べ方によって栄養が変わる！？

朝食に食パンを食べている人は多いと思います。『朝時間.jp』のアンケート調査によると、よく食べる朝ごはんメニューの1位が「食パン」で54％となっていました。それに比べると白米は34％と、朝食＝食パンが際立つ結果となって … 続きを読む食パンの焼き方で食感が変わる！？その方法とは？

マーケティングリサーチなどを行うネオマーケティングが、2015年に女性へ実施した調査では、美容のために摂取したことのある食材は、トマト、ナッツ、アボカドがトップ3という結果だったそう。これをみると、アボカドとトマトとナ … 続きを読む美容食として人気の「ナッツ」には、注意すべき食べ方があった！？

毎日食べることもある「ヨーグルト」。どのように食べるかは人それぞれですが、食べ方によっては個性が出ますよね。実際に、食べ方にもいろいろあるようです。そこで、ちょっと食べ方を変えてみたいという人に向け、ヨーグルトの“ちょ … 続きを読むヨーグルトには何を合わせる？ちょい足しアレンジ術

ハロウィンシーズン。街のあちこちにかぼちゃのお化け「ジャック・オ・ランタン」のオブジェを見かけますが、かぼちゃといってもいろんな種類があるって知っていましたか？　ハロウィンでよく使われるのは、「ペポカボチャ」。これは、 … 続きを読むハロウィンといえば「かぼちゃ」。実はいろいろな種類があるって知ってた？