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おはぎといえばあんこときなこが主流ですが、これに加えて、関東や東北、北海道では黒ごま、関西では青のりがスタンダードって知っていましたか？ 「青のりおはぎ」については、関東なら「何それ？」「初めて知った」という人が多いの … 続きを読む 関西では当たり前！？「青のりおはぎ」ってどんな味？
料理の“裏技”というものがあります。美味しくする技、時短の技など、さまざまですが、今回は次の3つを紹介していきましょう。 ■焼きそばを香ばしく焼く しっとりして「水っぽい焼きそばが苦手」という人はいませんか？ 料理の … 続きを読む 今すぐ使いたい料理の裏技3選
子ども用の粉ミルク。飲みきれずに余ってしまい、「捨ててしまった……」というケースも多いのでは？ 実は粉ミルクって、大人が飲んでも栄養満点なので、捨ててしまうのはもったいない！ そこで、次のように活用してはいかがでしょ … 続きを読む 捨てるのはもったいない！余った粉ミルクの3つの活用法
SNS上では、さまざまな“ちょい足し” メニューが投稿されています。例えばこんなアイデア、あなたも試してみませんか？ ■バニラアイスにブラックペッパー バニラアイスにブラックペッパーをふりかけるだけのちょい足しです。 … 続きを読む 意外と美味しい！？ちょっと変わった“ちょい足し”術
Z世代といえばトレンドに敏感ですが、SNS上では、次のような市販菓子やパンにいち早く着目しているようです。ぜひチェックしておきましょう！ ■カンロ「エモーショナルキャンディ」 「ピュレグミ」で大人の女性に向けたグミ市場 … 続きを読む Z世代に人気の“映える”市販菓子・パン3選
傷みやすい「ひき肉」の保存に困っていませんか？ 冷蔵庫に保管しておくと色が変わってしまい、まとめ買いをするとなかなか使いきれないという場合は、上手に“冷凍”保存するのがオススメ。次のように冷凍しておくと、1～2週間の … 続きを読む 「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ
ステイホームで、料理を作る機会が増えていませんか？ そんなとき、手軽だけど美味しいものを作りたいというニーズに応えてくれるのが、何にでも使えて便利な万能調味料。“ちょい足し”するだけで美味しくなるというのは、とてもあ … 続きを読む ちょい足しで激ウマに！？ 「味噌」を活用した最新の万能調味料3選
ステイホームが続く中、料理をしたくない日もありますよね。そんなときには、レンジでチンするだけで作れる“ズボラ”カレーはいかが？ まずは具材を切って耐熱ボウルなどに入れ、電子レンジでチンして加熱します。アクをとったら、 … 続きを読む 料理したくない……そんなときはレンチンで作れる“ズボラ”カレーを！
免疫や代謝をサポートするビタミン類や腸内環境を整える食物繊維、むくみ改善に役立つカリウムなど、美と健康を守る栄養素が豊富な食材が「カボチャ」です。 温かい料理との相性もよいため、冬の健康維持やアンチエイジングメニュー … 続きを読む 冬の不調を防ぐ「カボチャ」の食べ方
料理中、次のような経験をしたことはありませんか？ きっと、毎日の料理に追われている人は、思わずうなずいてしまうでしょう。そんな“あるある”を紹介します。 ■炊飯器のスイッチを入れ忘れたときのショックの大きさ おかずを … 続きを読む トホホ……料理中の“あるある”3選
お肉をもっと美味しく、見た目よく仕上げるためにはどうすればよいのでしょうか？ 肉調理でやってはいけないNG行為を紹介します。 ■強火で炒める 料理研究家のウー・ウェンさんの著書「ウー・ウェン流77の簡単レシピ 『時短 … 続きを読む 肉を美味しくするために！3つの調理NG
今の時期は寒くて、外出するのが億劫だったりしますよね。そんなときには、“おうちでアウトドア”がオススメ！ 自宅で簡単に作れるアウトドア料理を紹介します。 ■ホットサンド ホットサンドは、アウトドア気分を楽しめるメニュ … 続きを読む おうちで簡単！アウトドア料理3選
正月が明けたものの、まだ家庭にはお餅が余っている……。また、1月11日には鏡開きもあったので、鏡餅のお餅も残っているかもしれません。そこで、余ったお餅を楽しみながら消化するアイデアを3つ紹介しましょう。 ■いつもと違う … 続きを読む 余ったお餅を楽しみながら消化する3つのアイデア
最近、人気なのが「韓国スイーツ」です。InstagramなどのSNSでも、インスタ映えする韓国スイーツを投稿している若い女性が多くみられます。そんな中でも、今、注目しておくべきものを2つ紹介しましょう。 ■クァベギ … 続きを読む カラフルで可愛い！インスタで話題の「韓国スイーツ」
新年を迎えた今、ぜひ押さえておきたいグルメがあります。もしかしたら、ブームがくるかもしれませんよ！ ■ポークビンダルー ポルトガル人がインドに伝えたといわれる料理です。西海岸地方のゴアに伝承され、今ではゴアの名物料理 … 続きを読む 2022年にブームがくるかもしれないグルメ
毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか？ 実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選
カレーと違って「ハヤシライスはリメイクしにくい……」と思っていませんか？ カレーのように、1度たっぷり作って数日間楽しみたいと思ったら、次のような食べ方でアレンジを楽しむのがオススメです。追加する具材を工夫すると、味 … 続きを読む たっぷり作っても大丈夫！「ハヤシライス」のリメイク術
大晦日恒例の「年越しそば」。でも、年越しそばを食べるベストなタイミングっていつなの？ 縁起物なので、知りたくなりますよね。 実は、年越しそばを食べるタイミングは正式に決められているわけではありません。大晦日であれば、 … 続きを読む 「年越しそば」を食べる正しいタイミングっていつ？