ご飯

余ったご飯で簡単！有名作家も愛する「味噌焼おにぎり」レシピ

簡単で美味しい焼きおにぎりは、朝ごはんや小腹がすいたときのおやつにもぴったりですよね。一般的には醤油を塗って焼いた焼きおにぎりが幅広く愛されていますが、ここでは作家の東海林さだおさんも著書の中でオススメしていた、「味噌 … 続きを読む 余ったご飯で簡単！有名作家も愛する「味噌焼おにぎり」レシピ

新米の季節！正しいお米の保存法と新米の炊き方

8月上旬くらいからの九州を皮切りに、以降は四国、関東、北陸、東北と、10月頃までには、次々と新米がスーパーに並びます。そこで、新米を美味しくいただくために、お米の保存方法や炊き方をご紹介しましょう。 　まず最初に、お米 … 続きを読む 新米の季節！正しいお米の保存法と新米の炊き方

朝食を“がっつり”いただくための「ふわふわご飯」3選

朝食にちょっと工夫して、「ふわふわご飯」を作ってみませんか？　きっと、食も進むはず。そのアイデアを3つご紹介します。 ●メレンゲ納豆ごはん 　これは、進化形の卵かけごはんともいわれているもの。まず、卵を黄身と白身に分け … 続きを読む 朝食を“がっつり”いただくための「ふわふわご飯」3選

人気のスーパーフードも！？スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは？

最近お通じが……ということってありませんか？　そんなときには、食事にちょっとだけ一工夫してみるとよさそうです。今回は、すっきりとしたお通じのために、2つの“食のちょい足しアイデア”をご紹介します。 ●キヌアごはん 　雑 … 続きを読む 人気のスーパーフードも！？スッキリとしたお通じのために、取り入れたいちょい足し食材とは？

雑穀ブームの中でも注目の「たかきび」は、どうやって食べる？

あなたは普段、何か体にいいことしていますか？　とくに、食にこだわる女性は年々増えているようですが、中でも雑穀は今、人気の健康フードの一つになっています。そして、注目を集めているのが「たかきび」なんだとか。たかきびは、も … 続きを読む 雑穀ブームの中でも注目の「たかきび」は、どうやって食べる？

モデルのぺこ、西山茉希が「絶対ご飯派」宣言！？白米が再評価されるワケ

糖質オフダイエットが話題になってから、一時期、白米ご飯が敬遠されていました。でも、いまではその美味しさや栄養面、腹持ちのよさなどが評価され、むしろ、ヘルシーだという再評価がなされてきています。 　実際、全国農業協同組合 … 続きを読む モデルのぺこ、西山茉希が「絶対ご飯派」宣言！？白米が再評価されるワケ

納豆を愛する女優・吉田羊の「納豆の美味しい食べ方」

女優の吉田羊さんは、大の納豆好きで知られています。最後の晩餐は「炊きたてご飯と納豆」だと断言しているほど。そんな吉田さんは、普通に納豆を食べるだけでなく、いろんな食べ方をするようです。そこで、吉田さんの納豆の美味しい食 … 続きを読む 納豆を愛する女優・吉田羊の「納豆の美味しい食べ方」

ご飯が固くなったときにふわふわに復活させる方法

「炊き上がりがなぜか固い」「冷蔵庫に入れておいたらパサパサになってしまった」「ラップをかけずに放置したらカピカピに！」「お弁当のご飯が固いと息子から苦情があった」‥‥こんなご飯の失敗、ありませんか？ 　ご飯が固くなる原因 … 続きを読む ご飯が固くなったときにふわふわに復活させる方法

柴咲コウ、押切もえ…美人は実践している「土鍋ご飯」の魅力

普段、お米は炊飯器で炊いている人がほとんどでしょう。でも実は、土鍋でご飯を炊くと思った以上においしくなるんです。その炊き上がりはふっくらもちもち、香りも香ばしくて美味しい‥‥この土鍋ご飯の魅力にハマった芸能人もたくさん … 続きを読む 柴咲コウ、押切もえ…美人は実践している「土鍋ご飯」の魅力

コレはおすすめ！伊東美咲がご飯の精米を「7分づき」にする理由とは？

美しさは口にするものから作られます。きっと多くの人はそのことを実感しているのではないでしょうか。そこで今、美容に興味のあるあなたが知っておきたいのが、ご飯の精米の度合いについて。 　きっと、お米を買うときは何気なく白米 … 続きを読む コレはおすすめ！伊東美咲がご飯の精米を「7分づき」にする理由とは？

食べ過ぎ注意！田丸麻紀、山川恵里佳…芸能人が愛する「ご飯の友」

誰の家にもひとつは常備しているであろう、お気に入りの「ご飯の友」。昔から佃煮や梅干し、漬け物など、日本には代表的なご飯の友がたくさんありますが、人それぞれ好みがあるものです。あの芸能人たちは、いったいどんなものを「友」 … 続きを読む 食べ過ぎ注意！田丸麻紀、山川恵里佳…芸能人が愛する「ご飯の友」